Som vi tidigare berättat flyttar Dubbel Dubbel, en kedja med kinesisk street food, in i hörnet av Olai kyrkogata/Hantverkaregatan där Pane Fresco tidigare låg. Men den del som tidigare var bardel kommer att ge plats för ännu en ny krog, nämligen Yemek, som öppnar i slutet av april. Lokalen är på 200 kvadrat och det finns plats för 50 sittplatser inne och lika många ute.
– Vi är i full gång och renoverar och fixar, men det ser ut som vi kommer att hinna klart som planerat, säger Arif.
Han har drivit Hugo bar och kök i Finspång och en sushi och wok-restaurang på Hantverkaregatan tidigare.
– Jag har varit i restaurangbranschen länge men nu kände jag att jag ska göra något från mina egna rötter. Det känns roligt! säger han.
Hur skulle du beskriva turkisk mat?
– Många tänker nog bara på kebab, men det finns så himla mycket mer.
– Vi har turkiska knyten som påminner lite om dumplings, vindruvsdolmar och en egen kebab som är väldigt kryddig. Det är också mycket vegetariskt i det turkiska köket, auberginröror och fyllda paprikor till exempel. Det är en stor meny så jag tror det finns något för alla.
Hur är det att öppna restaurang under coronapandemin?
– Det är oroligt, men man måste våga. Jag tror på bättre tider nu när vaccinet är på gång och vädret blir bättre. Våra lokaler är anpassade efter coronarestriktionerna, och vi ska göra allt för att folk kan känna sig trygga hos oss.
– Det är en risk vi tar men jag tror verkligen på det här.