23-åringen ger ett lugnt och avspänt intryck efter träningen med "Peking" på Platinumcars arena.
Sin första med nya klubbkamraterna.
Den första någonsin på konstgräs.
– Ovant, men jag kommer träna varje dag på det här underlaget så det kommer bli bra, säger han på god engelska.
Om IFK Norrköping vet han fortfarande mycket lite.
– Jag såg höjdpunkterna från söndagens match, jag kommer att se fler matcher och kolla på motståndarna i ligan också. Jag gillar lagets sätt att spela, deras passningsspel och hur de försöker kontrollera matcherna, säger Yahav Gurfinkel.
Han blir inte den förste israelen i allsvenskan.
Men den förste på mycket länge.
Här berättar Yahav Gurfinkel hur det blev så.
– Min agent ringde mig mitt under säsongen och berättade att Norrköping ville köpa mig. Jag bestämde mig för att avsluta säsongen med klubben (Hapoel Haifa), men direkt efter blev det nya kontakter.
Förvånad över intresset härifrån?
– Mycket. Jag hade inte hört talas om den svenska ligan eller att någon från Israel ens spelat här.
Ändå sa wingbacken alltså ja till den överraskande utmaningen.
– Min plan var att hitta en klubb i Nederländerna eller Österrike, men när Norrköping hörde av sig kändes det spännande. Jag var trött på att vara utlånad, och ville komma till en bättre liga i Europa. Redan efter en träning ser jag att mentaliteten här är annorlunda. Det här är en bättre liga och ett bra steg för min utveckling. Självklart hoppas jag att flytten gör att jag kan ta en plats i landslaget också.
Berätta om dig som spelare!
– Eftersom jag är kort har det alltid varit viktigt för mig att vara tuff på planen, den inställningen har blivit en stor tillgång för mig. Först och främst är jag stark i defensiven, men jag gillar att gå framåt, säger Yahav Gurfinkel.
Den goda fysiken tackar han både sin pappa och ena systern för.
– Pappa är personal fitness coach, och har alltid hjälpt mig med träningen. En av mina systrar är Pilates-instruktör, jag brukar gå till henne. Jag är noggrann med att sköta min återhämtning och missade inte en enda match förra säsongen. För mig är det viktigt att försöka bli den bästa versionen av mig själv.
Kan du vara aktuell för spel redan i helgen?
– Tror inte det, jag har inte spelat på en och halv månad. Jag behöver nog två veckor för att komma i form.
Att flytten skulle ha någonting med den svajiga situationen i Israel, där det varit särskilt oroligt i samband med den nya regeringsbildningen, viftar IFK:s nye back bort.
– Flytten har absolut ingenting med det att göra. Det är inte som alla verkar tro. Det finns platser där konflikten märks, men för det mesta är landet en säker plats, säger Yahav Gurfinkel och gör klart att han inte vill prata om det politiska läget i hemlandet.
Någon hemlighet av att det är pirrigt i sin nya omgivning gör det sympatiska nyförvärvet inte.
– Det är en stor förändring, första gången jag lämnar mitt land. Men jag flyttade hemifrån tidigt för att gå på Maccabi Haifas akademi så jag blev tidigt van att klara mig själv. Det är nervöst, men jag är redo. Jag har fint stöd av familjen och de är nyfikna på att komma hit så fort de får chansen.
Yahav Gurfinkel har dubbla pass, förutom sitt israeliska också ett ungerskt.
– Min farfar kom till Israel från Ungern efter Andra världskriget. Medborgarskapet hjälper också till att öppna dörrar i Europa, medger han.