29-åringen har skrivit på ett treårskontrakt med Fribourg-Gottéron.
"Vi är väldigt stolta över att ha kunnat värva en spelare som Marcus över tre år. Han motsvarar precis den profil som vi letade efter", säger klubbens sportchef och huvudtränare Christian Dubé i ett uttalande.
Sörensen skrev på ett fyraårskontrakt när han återvände till Djurgården i höstas, efter fem säsonger med San Jose Sharks i NHL. Djurgården uppgav samtidigt att forwarden "under vissa förutsättningar" kunde bryta kontraktet för spel i utlandet.
Marcus Sörensen har stått för 14 mål och 20 målpassningar på 35 matcher den här säsongen, men Djurgården ligger sist i SHL-tabellen och löper stor risk att få kvala senare i vår.