Thomas Lane, J Kueng och Tou Thao åtalas för medhjälp till både mord och dråp.
De tre poliserna hjälpte sin kollega Derek Chauvin att hålla fast George Floyd mot marken, vilket ledde till hans död. Kueng ska ha haft sitt knä på Floyds rygg medan Lane höll fast hans ben. Thao hindrade förbipasserande från att ingripa.
Rättegången skulle ha inletts den 7 mars, men domaren Peter Cahill har gett advokaterna i uppdrag att enas kring ett nytt datum som ska infalla under det kommande året.
Derek Chauvin fick 22,5 års fängelse för att ha dödat den svarte Floyd i det globalt uppmärksammade fallet i Minneapolis i USA som ledde till massiva demonstrationer för rörelsen Black Lives Matter.
Både advokat och åklagare har vädjat till domaren att skjuta upp rättegången, då de tre poliserna först kommer att åtalas i en federal rättegång för att ha kränkt George Floyds mänskliga rättigheter.