Orsaken är en period med torka den senaste månaden, vilket påverkar vattenreservoarer, meddelar myndigheter i regionen Katalonien.
Nästan sju miljoner boende påverkas av restriktionerna enligt talespersonen Patrícia Plaja. Beslutet gäller främst vattentillförsel till industrin och konstbevattning. Hushållsanvändande påverkas inte för närvarande, men biltvätt och påfyllnad av bassänger förbjuds. Offentliga fontäner fylls inte på och gatustädning med rent vatten stoppas.
Plaja vädjar till invånarna att vara allmänt sparsamma med vatten och "vara medvetna om det exceptionella läget" i Spanien.
Restriktionerna träder i kraft på fredag.