En kvinna och ett barn ska också ha skadats i dådet, som ägde rum i orten Tonala på lördagen.
Kvarlevorna efter tio män hittades utanför en bostad i Tonala och den elfte inomhus, enligt uppgifter från delstatsåklagaren.
Jalisco är känt för våldsamheter och knarkrelaterad brottslighet. Delstaten är ett säte för fruktade karteller.