I Greklands huvudstad Aten stängdes Akropolis under de fem varmaste timmarna, "för att skydda anställda och besökare", säger kulturminister Lina Mendoni till public service-bolaget ERT.
Hon spådde att samma stängning kommer att ske under lördagen, när temperaturen liksom under fredagen väntas nå 40 grader Celsius.
En del snopna turister fick vända vid den stängda entrén.
I norra och västra Grekland kan temperaturerna stiga över 40 grader. Enligt den grekiska vädertjänsten EMY kan fredagens högsta notering ligga på 44 grader.
Även Italien, Spanien, Frankrike, Tyskland, Kroatien, Serbien och Polen plågas av extremvärmen som döpts till Kerberos efter ett trehövdat monster i den grekiska mytologin.
Värmen ser ut att dröja sig kvar, och i flera länder varnas för hög brandrisk.