Tjurarna brölar i hagen, några har bökat ner sina huvuden i jorden och täckts av lera. Som en krigsmålning. De måste bestämma rang igen efter att några av dem varit bortresta för att gå på lantbruksmässans utställning. Stefan Johansson och Sofia Persson driver gården Vita fall tillsammans sedan tio år och har redan tidigare haft stora framgångar på mässan, tjuren Nils har vunnit utmärkelsen Best in show tre gånger, och nu var det simmentaltjuren Ulster av Frönshults tur.
– Det var overkligt att vinna för fjärde gången. Våran nisch är att sälja avelsdjur och efterfrågan har ökat efter utmärkelserna, säger Stefan Johansson.
Djuren får beta ute i hagarna så länge det går på året och det är betet som håller markerna öppna, det här området kan inte slås och det är djuren som hindrar det från att växa igen. Deras målsättning är att producera klimatsmart nötkött. I somras installerades solceller som ett steg i den riktningen och de togs i drift för en månad sedan.
– Vi omvandlar gräs och vatten till kött. Det är viktigt med djur som får bra egenskaper, är sunda och friska. Vi är krav-certifierade och våran filosofi är att producera kött på gräs, säger Sofia Persson.
Drygt hälften av deras kalvar säljs till andra besättningar som blivande mödrar eller avelsdjur, på så sätt är Vita fall ett steg i kedjan före köttproduktionen. I år har de på gränsen med foder till sina djur för vintern men den långa hösten har gjort att de kan beta utomhus under lång tid. Ett tiotal av årets kalvar är dessutom redan tingade.
– Det är kul att investeringsviljan finns kvar. Mässan ger oss en bra reklamplats, jag hoppas och tror att efterfrågan på svenskt kött kommer att öka. I dag är 50 % av köttet som säljs producerat i Sverige, säger Stefan Johansson.
Utställningen kräver också en del förarbete, först måste djuren bli grimtama.
– Det är ett kul sätt att umgås med djuren på som skiljer sig från vad vi gör annars, säger Sofia Persson.
Hon var på utställning som barn tillsammans med sin far, då ledde hon en kalv bredvid en ko och efter det har glappet varit långt. Att Stefan och Sofia valde att satsa fullt ut på jordbruk var en självklarhet för båda två. Stefan är uppvuxen på Vita fall och är den tredje i generationen på gården.
– Det känns schysst att producera livsmedel. Att använda marken som vi har här till något som alla behöver, säger Sofia Persson.
Förutom Ulster så blev även kvigan Etincelle bäst i rasen charolais, och Celerina blev hondjurschampion i rasen simmental.