Hög tid fixa nyårsbubblet
Dags igen för det mousserande vinets crescendo - nyårsaftonen. Då vill de flesta ha något bubblande i glaset, inte bara att skåla in det nya året med - utan ofta även till menyn före.
Dags att köpa skumpa. Det finns över 100 olika mousserande viner och champagner att välja på i Systemets sortiment. Foto: Sune Liljevall
Foto:
Riktig Champagne
"Champagne ska vara torr, kall och gratis", är en ofta citerad mening av Englands berömda premiärminister, champagneälskaren Winston Churchill.
Kall och torr kan vi alla få vår skumpa, men tyvärr inte gratis. Därför gäller det att se till att få så mycket smakupplevelse och kvalitet som möjligt för satsade pengar - antingen det är äkta vara eller billigare mousserande vin från annat håll än det exklusiva nordfranska Champagnedistriktet.
Är då prisskillnaden motiverad?
Det beror naturligtvis på plånbokens storlek och dina smakpreferenser.
Klart är att inget annat mousserande vin kan mäta sig med de bästa champagnerna.
Bra förutsättningar
I Champagne finns de perfekta förutsättningarna för att skapa högkvalitativa bubbelviner. Det kylslagna nordliga distriktet ligger på den absoluta smärtgränsen för var druvodling kan bedrivas kommersiellt - på 49:e breddgraden med en medeltemperatur på tio grader. Det ger en utdragen arombefrämjande mognadstakt, men också den friska syra som gör dessa viner så utomordentligt vitala. Syran befrämjas också av att jorden i vinfälten är rik på kalk och krita. Varje enskild champagne skapas också av en mängd olika stilla viner från aktuell och tidigare årgångar som blandas för att varje år ge en likartad hustypisk smak. I minst 18 månader lagras sedan flaskorna innan de är klara för försäljning.
I tabellen nedan hittar ni de i mitt tycke allra godaste och mest prisvärda bubbelvinerna efter en genomgång av drygt 100-talet märken i Systemets ordinarie och tillfälliga sortiment. Märkbart är att det i dag finns färre riktigt dåliga bubbelviner än för några år sedan. Flertalet torra ger klart godkänd kvalitet för priset. Bland de halvtorra och söta, liksom inte minst bland roséerna, finns det dock fortfarande ett antal högst tveksamma märken.
Under 100 kr (torra)
FYND - bästa köp
7739 Raimat Brut Chardonnay, Cava, Spanien78 kr
Årets överraskning. Alltid bra, men nu godare än någonsin. Bjuder på en härlig, stringent friskhet med inslag av mogna (bokna) äpplen och lite krutiga, mycket angenäma, mineral toner. Ett festligare val till det mesta på nyårsbordet som du normalt dricker ett stilla vitt vin till.
7410 Dopff Brut, Alsace, Frankrike97 kr
Ett utmärkt alternativ till äkta champagne. Stringent och fräscht aperitifbubbel med bra fruktinnehåll med referenser till syrarika äpplen. Bästa upplagan hittills.
7861 Domaine de Martinolles Crémant de Limoux 2003, Frankrike99 kr
Smakrik crémant (som är namnet på franskt mousserande vin utanför Champagne-
distriktet) med härliga stråk av bröd, kaffebönor och nougat i en mogen äppelfruktighet.
BRA KÖP - mycket för pengarna
7649 Chapel Hill Sparkling Chardonnay, Ungern55 kr
Äppligt och bussigt i en fruktig, god, välgjord, men föga elegant stil.
5961 Riesling Sekt Brut 2003, Tyskland66 kr
Friskt och rent med en svag blommighet och ton av gummi. Prissänkt aperitifbubbel.
7742 Fuzion Brut, Argentina67 kr
Smakrikt med toner av moget äpple och rostad nötighet. Något grovskuret men gott
och matvänligt.
7688 Crémant de Bourgogne Perle de Vigne, Frankrike87 kr
Görs på samma sätt som äkta champagne och uppvisar en liknande syrafräsch smak med lätta inslag av äpple, smör och nougat. (Finns även på festlig magnumflaska 1,5 li/179 kr)
22101 Tommasi Bianco di Custoza Brut, Italien87 kr
Milt och nyanserat med sommaräppliga drag och avrundad syra.
7359 Jacob?s Creek Chardonnay Pinot Noir, Australien92 kr
Fruktigt med smak av röda äpplen i lättillgänglig men ändå behagligt syrapigg stil.
7567 Rotari Brut Riserva 2001, Italien96 kr
Ett säkert kort år efter år. Härlig syrafriskhet i en vital, aptitretande, champagnelik stil.
7816 Nottage Hill Chardonnay Brut 2004, Australien96 kr
Tydligt äppelsmakande bubblande chardonnay i smakrik, lättförståelig, klart trevlig och typiskt bussig aussiestil.
Mousserande rosé (torra)
7415 Marqués de Monistrol Rosé Reserva, Spanien67 kr
Snyggt, rödbärigt i en frisk, rätt stringent och ren roséstil.
7701 Rotari Rosé 2001, Italien96 kr
En god och rätt elegant rosébubbel för prisnivån från det utmärkta norditalienska
kooperativet Mezzacorona. Gränsar till fynd.
Mousserande (halvtorra)
7735 Codorn?u, Spanien68 kr
Bästa halvtorra (det vill säga något söta) mousserande vinet. Smakrikt med nötiga,
rostade toner och bra balans.
Mousserande (söta)
7711 Asti Cinzano, Italien67 kr
7706 Asti Martini, Italien67 kr
Blommiga och parfymiga muscatviner med påtaglig russinsötma i efterrättsinriktad,
ytterst inställsam, godisstil.
BRA KÖP - mycket för pengarna
98987 Taltarni Brut 2004, Australien125 kr
Smakrik och god australiensare med inslag av moget äpple och bröd i en lagom
syrapigg förening. Kan uppskattas av många som tycker äkta champagne är för "sur".
97290 Graham Beck Blanc de Blancs Brut 2001, Sydafrika145 kr
Härlig syrapigg fräschör i mycket välgjord, renfruktig stil med harmonisk syra och fin mousse.
7456 Cuvée Jean de la Fontaine Sec, Champagne, Frankrike184 kr
Näst billigaste äkta champagnen bjuder på en överraskande söt aromrikedom i en
harmonisk, mindre syraintensiv, avrundad stil som många kan gilla. Nybörjarchampagne.
FYND - bästa köp
7686 André Clouet Grande Réserve, Champagne, Frankrike232 kr
Harmoniskt, smakrik och fruktigt i generös och lättgillad, något avrundad, stil med
smakinslag av äpplen, grape och bröd. Bra matchampagne till fisk, skaldjur och kyckling.
7411 Leclaire-Gaspard Blanc de Blancs Brut, Champagne, Frankrike243 kr
Utvecklad, rätt komplex doft och med en avrundad smak med inslag av äpple, rostat bröd och nougat.
7557 Castellane Brut, Champagne, Frankrike209 kr
Sommaräpplig och tämligen mild champagne i lättgillad, något försynt, stil.
7350 Pierre Peters Cuvée de Réserve, Champagne, Frankrike231 kr
Intresseväckande brödig doft som går igen i den angenäma smaken där även toner av jäst och syrafriska äpplen kan förnimmas.
7434 Janmaire Blanc de Blancs Brut, Champagne, Frankrike238 kr
Här har 100 procent chardonnay gett ett mycket renfruktigt och stringent vin med härlig citrusfrisk syra och elegant mousse.
7402 Franck Bonville Grand Cru Sélection, Champagne, Frankrike 249 kr
Rejält torrt, mineraligt och citrussyrligt intensivt i en strikt, ren och mycket vital och
elegant aptitretarstil.
7450 Launois Blanc de Blancs Brut Cuvée Reservée, Champagne, Frankrike261 kr
De senaste två årens superfynd håller inte riktigt samma klass i år. Gott men på gränsen till övermoget med en klart oxiderad grundton med äppelkärnor och russin i smakbilden.
7363 Philipponnat Royal Réserve Brut, Champagne, Frankrike267 kr
Fruktigt och aromatiskt med milda sommaräpplen på smakpaletten i en välgjord aperitif- och skaldjursprofilerad stil.
7722 Delamotte Cuvée Operakällaren Blanc de Blancs, Champagne, Frankrike279 kr
Kalasgod, fruktig och vitalt syrafrisk champagne med rostade toner och inslag av grape och mineral. Utmärkt val till eleganta, lättare rätter på fisk och skaldjur.
FYND - bästa köp
7714 Jacquart Brut Mosaïque Blanc de Blancs 1998, Champagne, Frankrike339 kr
Nyanserat med utsökt syra/frukt-balans i en ren, kristallklar, elegant, mineralpräglad stil som passar fint till lättare fisk- och skaldjursrätter.
7445 Comte Audoin de Mampierre Grand Vintage 1996, Champagne, Frankrike406 kr
Årets bästa köp! Magnifik, mycket lång, mineralpräglad, frisk, stringent smak med stråk av grönt äpple och mogen citrus. Perfekt som aperitif och till nyårskvällens elegantare fisk- och skaldjursrätter. Från toppåret 96 som håller för lång lagring för än större
komplexitet.
BRA KÖP - mycket för pengarna
7487 Deutz Brut Classic, Champagne, Frankrike308 kr
Harmoniskt och mycket välbalanserat med mild, men ändå generös, äppelfruktighet
i lagom syrarik, direkt vinnande, lättförståelig, stil.
7588 Jacquart Brut Mosaïque Millésimé 1998, Champagne, Frankrike310 kr
Gott och utvecklat med inslag av äpplen, grape och nötter i en rostad mycket angenäm, välbalanserad smakprofil.
7418 Bollinger Special Cuvée Brut, Champagne, Frankrike339 kr
Svenskarna dricker faktiskt mest Bollinger per person i världen. James Bond gillar också Bollinger vilket kan skådas i aktuella filmen Casino Royal. Det handlar om en fyllig
champagne med smakinslag av moget äpple, rostat bröd, citrus och nougat som har tyngden att matcha även smakrikare rätter som kyckling och annat ljust kött. God, men når dock inte riktigt upp till fyndnivån i år.
7581 Leclerc Briant Divine 1996, Champagne, Frankrike383 kr
Mycket personlig, smakrik och god matchampagne med angenämt oxiderade äpplen,
nötter och rostat bröd på smakpaletten.
7439 Cuvée St-Vincent Blanc de Blancs Grand Cru 1996, Champagne, Frankrike456 kr
Mycket vitalt, tätt och syraintensivt. Kan med fördel sparas i tio år till för större
komplexitet och finess.
7421 Veuve Clicquot "Gula Änkan", Champagne, Frankrike329 kr
Gulfruktigt, lite chardonnaysmörigt och trevligt i avrundad i ändå ok frisk stil med viss sötma.
7518 Moët & Chandon, Champagne, Frankrike290 kr
Som vanligt buteljerad tråkighet för minst 100 kronor för hög prislapp. Smakar
standardiserad själlös massproduktion. Duger främst att döpa båtar med och att
segerspruta med för racerförare.
7543 Mumm Cordon Rouge, Champagne, Frankrike291 kr
Burdust och ytterst tråkigt bubbel med klart överdimensionerad prislapp för kvalitetsnivån. Kanske bättre att använda det som namnet antyder än att dricka det...
7739 Raimat Brut Chardonnay, Cava, Spanien78 kr
Årets överraskning. Alltid bra, men nu godare än någonsin. Bjuder på en härlig, stringent friskhet med inslag av mogna (bokna) äpplen och lite krutiga, mycket angenäma, mineral toner. Ett festligare val till det mesta på nyårsbordet som du normalt dricker ett stilla vitt vin till.
7410 Dopff Brut, Alsace, Frankrike97 kr
Ett utmärkt alternativ till äkta champagne. Stringent och fräscht aperitifbubbel med bra fruktinnehåll med referenser till syrarika äpplen. Bästa upplagan hittills.
7861 Domaine de Martinolles Crémant de Limoux 2003, Frankrike99 kr
Smakrik crémant (som är namnet på franskt mousserande vin utanför Champagne-
distriktet) med härliga stråk av bröd, kaffebönor och nougat i en mogen äppelfruktighet.
BRA KÖP - mycket för pengarna
7649 Chapel Hill Sparkling Chardonnay, Ungern55 kr
Äppligt och bussigt i en fruktig, god, välgjord, men föga elegant stil.
5961 Riesling Sekt Brut 2003, Tyskland66 kr
Friskt och rent med en svag blommighet och ton av gummi. Prissänkt aperitifbubbel.
7742 Fuzion Brut, Argentina67 kr
Smakrikt med toner av moget äpple och rostad nötighet. Något grovskuret men gott
och matvänligt.
7688 Crémant de Bourgogne Perle de Vigne, Frankrike87 kr
Görs på samma sätt som äkta champagne och uppvisar en liknande syrafräsch smak med lätta inslag av äpple, smör och nougat. (Finns även på festlig magnumflaska 1,5 li/179 kr)
22101 Tommasi Bianco di Custoza Brut, Italien87 kr
Milt och nyanserat med sommaräppliga drag och avrundad syra.
7359 Jacob?s Creek Chardonnay Pinot Noir, Australien92 kr
Fruktigt med smak av röda äpplen i lättillgänglig men ändå behagligt syrapigg stil.
7567 Rotari Brut Riserva 2001, Italien96 kr
Ett säkert kort år efter år. Härlig syrafriskhet i en vital, aptitretande, champagnelik stil.
7816 Nottage Hill Chardonnay Brut 2004, Australien96 kr
Tydligt äppelsmakande bubblande chardonnay i smakrik, lättförståelig, klart trevlig och typiskt bussig aussiestil.
Mousserande rosé (torra)
7415 Marqués de Monistrol Rosé Reserva, Spanien67 kr
Snyggt, rödbärigt i en frisk, rätt stringent och ren roséstil.
7701 Rotari Rosé 2001, Italien96 kr
En god och rätt elegant rosébubbel för prisnivån från det utmärkta norditalienska
kooperativet Mezzacorona. Gränsar till fynd.
Mousserande (halvtorra)
7735 Codorn?u, Spanien68 kr
Bästa halvtorra (det vill säga något söta) mousserande vinet. Smakrikt med nötiga,
rostade toner och bra balans.
Mousserande (söta)
7711 Asti Cinzano, Italien67 kr
7706 Asti Martini, Italien67 kr
Blommiga och parfymiga muscatviner med påtaglig russinsötma i efterrättsinriktad,
ytterst inställsam, godisstil.
BRA KÖP - mycket för pengarna
98987 Taltarni Brut 2004, Australien125 kr
Smakrik och god australiensare med inslag av moget äpple och bröd i en lagom
syrapigg förening. Kan uppskattas av många som tycker äkta champagne är för "sur".
97290 Graham Beck Blanc de Blancs Brut 2001, Sydafrika145 kr
Härlig syrapigg fräschör i mycket välgjord, renfruktig stil med harmonisk syra och fin mousse.
7456 Cuvée Jean de la Fontaine Sec, Champagne, Frankrike184 kr
Näst billigaste äkta champagnen bjuder på en överraskande söt aromrikedom i en
harmonisk, mindre syraintensiv, avrundad stil som många kan gilla. Nybörjarchampagne.
FYND - bästa köp
7686 André Clouet Grande Réserve, Champagne, Frankrike232 kr
Harmoniskt, smakrik och fruktigt i generös och lättgillad, något avrundad, stil med
smakinslag av äpplen, grape och bröd. Bra matchampagne till fisk, skaldjur och kyckling.
7411 Leclaire-Gaspard Blanc de Blancs Brut, Champagne, Frankrike243 kr
Utvecklad, rätt komplex doft och med en avrundad smak med inslag av äpple, rostat bröd och nougat.
7557 Castellane Brut, Champagne, Frankrike209 kr
Sommaräpplig och tämligen mild champagne i lättgillad, något försynt, stil.
7350 Pierre Peters Cuvée de Réserve, Champagne, Frankrike231 kr
Intresseväckande brödig doft som går igen i den angenäma smaken där även toner av jäst och syrafriska äpplen kan förnimmas.
7434 Janmaire Blanc de Blancs Brut, Champagne, Frankrike238 kr
Här har 100 procent chardonnay gett ett mycket renfruktigt och stringent vin med härlig citrusfrisk syra och elegant mousse.
7402 Franck Bonville Grand Cru Sélection, Champagne, Frankrike 249 kr
Rejält torrt, mineraligt och citrussyrligt intensivt i en strikt, ren och mycket vital och
elegant aptitretarstil.
7450 Launois Blanc de Blancs Brut Cuvée Reservée, Champagne, Frankrike261 kr
De senaste två årens superfynd håller inte riktigt samma klass i år. Gott men på gränsen till övermoget med en klart oxiderad grundton med äppelkärnor och russin i smakbilden.
7363 Philipponnat Royal Réserve Brut, Champagne, Frankrike267 kr
Fruktigt och aromatiskt med milda sommaräpplen på smakpaletten i en välgjord aperitif- och skaldjursprofilerad stil.
7722 Delamotte Cuvée Operakällaren Blanc de Blancs, Champagne, Frankrike279 kr
Kalasgod, fruktig och vitalt syrafrisk champagne med rostade toner och inslag av grape och mineral. Utmärkt val till eleganta, lättare rätter på fisk och skaldjur.
FYND - bästa köp
7714 Jacquart Brut Mosaïque Blanc de Blancs 1998, Champagne, Frankrike339 kr
Nyanserat med utsökt syra/frukt-balans i en ren, kristallklar, elegant, mineralpräglad stil som passar fint till lättare fisk- och skaldjursrätter.
7445 Comte Audoin de Mampierre Grand Vintage 1996, Champagne, Frankrike406 kr
Årets bästa köp! Magnifik, mycket lång, mineralpräglad, frisk, stringent smak med stråk av grönt äpple och mogen citrus. Perfekt som aperitif och till nyårskvällens elegantare fisk- och skaldjursrätter. Från toppåret 96 som håller för lång lagring för än större
komplexitet.
BRA KÖP - mycket för pengarna
7487 Deutz Brut Classic, Champagne, Frankrike308 kr
Harmoniskt och mycket välbalanserat med mild, men ändå generös, äppelfruktighet
i lagom syrarik, direkt vinnande, lättförståelig, stil.
7588 Jacquart Brut Mosaïque Millésimé 1998, Champagne, Frankrike310 kr
Gott och utvecklat med inslag av äpplen, grape och nötter i en rostad mycket angenäm, välbalanserad smakprofil.
7418 Bollinger Special Cuvée Brut, Champagne, Frankrike339 kr
Svenskarna dricker faktiskt mest Bollinger per person i världen. James Bond gillar också Bollinger vilket kan skådas i aktuella filmen Casino Royal. Det handlar om en fyllig
champagne med smakinslag av moget äpple, rostat bröd, citrus och nougat som har tyngden att matcha även smakrikare rätter som kyckling och annat ljust kött. God, men når dock inte riktigt upp till fyndnivån i år.
7581 Leclerc Briant Divine 1996, Champagne, Frankrike383 kr
Mycket personlig, smakrik och god matchampagne med angenämt oxiderade äpplen,
nötter och rostat bröd på smakpaletten.
7439 Cuvée St-Vincent Blanc de Blancs Grand Cru 1996, Champagne, Frankrike456 kr
Mycket vitalt, tätt och syraintensivt. Kan med fördel sparas i tio år till för större
komplexitet och finess.
7421 Veuve Clicquot "Gula Änkan", Champagne, Frankrike329 kr
Gulfruktigt, lite chardonnaysmörigt och trevligt i avrundad i ändå ok frisk stil med viss sötma.
7518 Moët & Chandon, Champagne, Frankrike290 kr
Som vanligt buteljerad tråkighet för minst 100 kronor för hög prislapp. Smakar
standardiserad själlös massproduktion. Duger främst att döpa båtar med och att
segerspruta med för racerförare.
7543 Mumm Cordon Rouge, Champagne, Frankrike291 kr
Burdust och ytterst tråkigt bubbel med klart överdimensionerad prislapp för kvalitetsnivån. Kanske bättre att använda det som namnet antyder än att dricka det...
Så jobbar vi med nyheter