Gröt med fantasi

De flesta har tusen knäppa undanflykter för att inte starta dagen med en sund frukost. Är det inte tiden som fattas skyller man på dålig morgonaptit eller att man minsann klarar sig på en skvätt kaffe och en rostad brödbit hur länge som helst. Och visst, har man startat sina dagar som ett uppskrämt rovdjur år ut och år in kan det ta lite tid att ställa om. Vill du starta om, se till att komma i säng i tid, gå upp lite tidigare och unna dig en frukost värd namnet. Efter några dagar kommer rutinen och snart nog känns vägen tillbaka till språngfikat som en omöjlighet.Nya möjligheter
En gång i tiden var gröten vår huvudsakliga föda. Den åts både nykokt, uppvärmd och till sist upparbetad med mjöl till en deg som utgjorde basen för matbröd. Då var de flesta sysselsatta inom jordbruket och råvarorna fanns utanför dörren. I dag är det affärerna som tagit över rollen som våra kornbodar. Till skillnad från gamla tider har utbudet av gryn, mjöl och frön mer eller mindre exploderat. Glädjande nog för alla som vill utforska sin matlagning för frukostgröt kan man testa om och om igen utan att det sätter alltför djupa spår i hushållskassan.Havregrynsgröt är antagligen vår vanligaste frukostgröt. Snabb och lättlagad. Snäll mot magen - men kanske inte så spännande. Prova att råriva äpple i havregrynsgröten, blanda i torkad frukt och toppa med puffat dinkelvete. Det blir skillnad, jag lovar.Blanda gryn
Risgrynsgröt tar lite tid att koka men kan i gengäld förberedas dagen innan. Värm gröten varsamt före servering och smaksätt med apelsin och kanel. Eller varför inte koka en riktig blandgröt med inslag av krossat linfrö och russin? Belöningen kommer direkt. Du får en bra start på dagen och kommer orka mer vare sig du arbetar med huvud, händer eller både och.

Information till våra läsare

Gröt med fantasi

Börja dagen med en rejäl grötfrukost och det mesta kommer orda sig. Du orkar mer, slipper fastna i sockersugsfällan före lunch och risken att gå rätt in i väggen på eftermiddagen minskar.