En nattleverans anländer till Storängsgården, Söderköping, med varor.
Transporter av olika slag står för en hel del av vår klimatpåverkan och det är ett av skälen till att Söderköpings kommun nu gör ett test när det gäller leveranser till kommunens storkök. Det handlar om att införa nattleveranser till tre av kommunens kök under våren, detta ska sedan utvärderas.
Det här sker i samarbete med kommunens grossist.
– I vår måltidsplan står bland annat att vi ska sträva efter en så liten klimat- och miljöpåverkan som möjligt, berättar Eva-Lott Blixt, kostchef i Söderköpings kommun i ett pressmeddelande.
– Nattleveranser ger vår grossist möjlighet att nyttja sin eldrivna lastbil även på nätterna. Det gör att våra leveranser ger ett mindre klimatavtryck.
Eva-Lott Blixt är kostchef i Söderköpings kommun och tycker det är bra att minska miljöpåverkan genom nattliga leveranser.
De tre storkök som deltar under provperioden är Västra Husby skola, Storängsköket och Ramunderköket. Kommunen framhåller att det finns fler fördelar med nattleveranser än de miljömässiga: Varuleveranserna stör på detta sätt inte kökets verksamhet och dessutom undviker man de säkerhetsrisker som stora lastbilar kan innebära dagtid på skolans område.
– Vi har provat ett tag nu och det är väldigt positivt, säger Helena Hägg, arbetsledare och kock i Storängsköket.
– Allting står på plats på morgonen när vi kommer, så det är bara att köra igång. Det är ett stressmoment mindre när vi inte behöver vänta på leveranser utan allt är redan här.