– För vår del blev juni den bästa månaden med en tioprocentig ökning medan övriga månader visar upp ungefär samma försäljning som i fjol, säger delägaren Anders Lindskog som gör en summering så här några veckor före säsongsavslutningen den 28 augusti. Men vi kommer även att hålla öppet under Söderköpings Gästabud som infaller ett par dagar senare.
– Faktum är dock, när det gäller försäljningssiffrorna, att fjolårets sommar var ett riktigt rekordår för vår del, så om vi bara matchar dom försäljningssiffrorna och förhoppningsvis ökar lite grann i år, så får vi var nöjda. Därför har vi satt fem procents ökning som mål i år, jämfört med i fjol.
Har du några konkreta siffror på årets resultat?
– Vi lär hamna på cirka 40 ton såld glass i år och ungefär 180 000 kunder. Och totalt har vi haft cirka 70 anställda, varav 60 ungdomar, som servat kunderna.
Och som vanligt har ni brottats med långa köer av besökare till restaurangen?
– Ja, det är synd, men ett problem vi nog får leva med även i framtiden. Faktum är dock att de långa kundköerna uppstår under ungefär sex veckor mitt under högsäsongen i juli medan vi övriga tolv veckor, det vill säga för- och eftersäsongen, inte har några större köproblem. Då räcker vår 180 sittplatser till.
Läs mer i tisdagstidningen