Enligt kostrådgivaren Elisabeth Ingvarsson kan rena råvaror, såsom frukt, grönsaker, bär, fisk, kyckling, skaldjur och frön ses som ett första steg till att undvika tillsatser i maten. Ett annat sätt kan vara att äta ekologiskt.
– Vi missar ofta varför vi egentligen äter, huvudsyftet är ju att få i sig näring. Energi är en helt annan sak, det kan vi få av godis, säger Elisabeth Ingvarsson.
Elisabet Ingvarsson säger att många hellre köper vitaminer i tablettform, istället för att få i sig dem genom maten. Frukt och grönsaker räcker många gånger för att få i sig dagsbehovet.
– Man kan titta ner i sin matkorg när man handlar och se hur färgglatt det är. Det gäller förstås inte förpackningarnas färger. Men man kan tänka att ju mer färger man bär hem, desto nyttigare mat är det.
Läs mer i torsdagens tidning.