Han gick gymnasielinjen Bageri och Konditori och tog studenten den 12 juli i år. Under utbildningen hade de haft två praktikperioder som Mattias gjorde på Lottas Konditori och Bageri och när studenten började närma sig fick bageriet en plötslig uppsägning.
– Då ringde Lotta till mig eftersom jag redan var insatt i jobbet och sortimentet. Jag blev jätteglad, eftersom jag trivdes så bra under praktiken, säger Mattias.
Han är den enda från sin gymnasieklass som hade fast anställning färdigt vid studenten.
– Många har fått sommarjobb och när jag sa att jag hade fått fast anställning sa folk ”ja, du har fått sommarjobb ja”, men när de förstod att det faktiskt är en fast anställning även efter sommaren blev de jätteförvånade.
Efter examen hann Mattias ha några veckor ledigt och passade på att åka till Tyskland, fira midsommar och sola på familjens landställe. 1 juli drog jobbet igång och då byttes pluggdagarna mott jobbnätter.
– Jag jobbar mellan två på natten och halv elva på förmiddagen. Än är jag inte inne i nattrutinen, det är tungt att gå upp mitt i natten, men det är skönt efter jag har kommit hem vid elva och sovit lite. Då har jag hela eftermiddagen på mig att göra saker.
Enligt honom själv är Mattias bäst på bageridelen än så länge.
– Men konditori är det roligaste, att göra tårtor och bakelser, så det är kul att jag får chans att utvecklas i det nu.