Information till våra läsare

Den 31 december 2024 är sista dagen som Folkbladet ges ut. Detta innebär att vår sajt inte längre kommer att uppdateras efter detta datum.

Vi vill tacka alla våra läsare för det stöd och engagemang ni har visat genom åren.

För er som vill fortsätta följa nyheter från Norrköping och Finspång hänvisar vi till NT.se, där ni hittar det senaste från regionen.

Tack för att ni varit en del av Folkbladets historia.

Vid Kopparkullen blir äpplena till must

Det lyser vackert rött i några enstaka träd när vi saktar in, för att från Regnavägen svänga in till Kopparkullens musteri och gårdsbutik. Men 2019 blev inget bra äppleår.

Monica Jonsson hade gärna sett att det lyst mer av rött på träden bakom henne.

Monica Jonsson hade gärna sett att det lyst mer av rött på träden bakom henne.

Foto: Börje Gavér

Regna2019-09-24 22:00

Förra årets otroligt rika skörd verkar ha tagit knäcken på äppelträden, inte bara i Regna.

– De som bar frukt förra året orkade inte komma igen med nya blommor i år och många av de blommor som kom frös.

Det säger Monica Jonsson, som kom till Kopparkullen i december 2015. Hon och maken Mikael flyttade från Vingåker för att han skulle få närmare till jobbet i Finspång.

Det gamla soldattorpet Kopparkullen var ingen ny bekantskap för Monica. Hennes farfars bror, David Strömberg, hade bott där och även om inte han levde så var hon ofta där som barn. Att få flytta dit var en dröm som lever än.

– Det är så underbart här, säger hon.

På senare tid har Monica fått veta att David Strömberg också hade god hand med äppelträd, även om han inte själv hade någon odling.

Första året blev ett bra år, 2017 sämre och 2018 ett rekordår och i år riktigt dåligt.

– Men det tycks finnas äpplen. Det är många som kommer hit för att få äppelmust av sin skörd, säger Monica.

De började tidigt att bygga om ett uthus till musteri och tog det i bruk 2017, ett av de dåliga åren. Men fick så pass mycket att de kunde börja lära sig att göra must.

– 2018 hade vi ingen marknadsföring. Vi ville kunna säga ja till alla som kom och de hittade hit utan att vi gjorde reklam, säger Monica.

Även i år hittar Regnaborna och andra till Kopparkullen. Kommer de med 50 kilo äpplen kan då åka därifrån med 25 liter äppelmust. Väljer de färsk saft kan de få den med sig samma dag, skall den pastöriseras för att bli mer hållbar tar det en dag ytterligare.

Monica berättar om proceduren från äpplen till must.

– Det är jätteviktigt att tvätta dem noga, sedan finhackas de i äppelkrossen och läggs slutligen i våningar i packningspressen.

– 25 liter saft räcker inte så länge, den är så himla god. Det är bara ren äppelsaft, inget vatten eller något annat som tillsätts, förklarar hon.

Självklart gör Monica Jonsson must även av egen skörd. All must hälls upp i treliters bag-in-box.

– Vi säljer i vår gårdsbutik, i affären Igelfors och är ute på marknader, berättar hon.

De 600 äppelträden som fanns när Monica kom har ökats på med ytterligare 75. På dem växer ett 15-tal olika sorter. Ett par av Monicas favoriter är Röd Aroma och Filippa.

– Träden har tagit sig bra. Det har varit en utmärkt sommar för växtligheten.

Bara inte för äpplena. Men det kommer ett 2020.

Fotnot: På onsdag den 25 september är det Äpplets dag.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!
Läs mer om