Vågspel att köpa kulglass <I>Folkbladets test visar stora skillnader i mängden glass</I>
NORRKÖPINGBrukar du köpa kulglass i bägare eller strut på stan? I sådana fall gäller det att köpa på rätt ställe. Folkbladet har testat och funnit stora skillnader. Man får till exempel mer än dubbelt så mycket glass på Hörsalscafét och Halvars som på Kråk-holmen. Mest får man på Wallmans gatukök. Att skopa upp glass är en hel vetenskap. Det är inte bara att sleva hur som helst. Den som följer riktlinjerna ska kunna räcka fram en luftig och aptitlig kula som väger ungefär 40 gram till glassköparen. Och det minimikravet uppfylldes av alla vårt test.
Lilla Clara Wader var mer än nöjd med sin Barnens favorit hos Halvars på Södra Promenaden. FOTO: HENRIK FLYGARE
Foto:
Vi köpte två kulor i en bägare. Sedan stoppade vi snabbt ner bägaren i en kylväska och åkte hem till redaktionen och vägde den.
När vi hade fullgjort den tunga uppgiften att äta upp glassen torkade vi ur bägaren och vägde den. Bägarens vikt drogs sedan bort från den första vikten. Ett rättvist och vetenskapligt test med andra ord.
<b>Mer än rekommenderat</b>
Och för att verkligen understryka hur rättvisa vi är, har vi dessutom räknat ut hur många gram glass vi fick per krona på de olika ställena.
Samtliga ställen skopade faktiskt upp mer glass än de rekommenderade 40 grammen per kula. Kråkholmen snålast med sina 89 gram och Wallmans gatukök generösast med 213 gram.
Den som börjar sälja skopglass får en ordentlig utbildning av glassfabrikanten.
<b>Glasskola</b>
- Våra nya kunder får gå en liten glasskola, berättar Maria Nordlöf, informationschef hos GB Glace. De får lära sig allt från vad glassen innehåller till hur man håller skopan. Man ska hålla långt uppe så man inte slabbar med fingrarna i glassen. Sedan gäller det att skrapa så man får en rund och jämn kula som ser aptitlig ut. Det finns också rekommendationer hur man ska placera kulorna på kanten av bägaren eller struten för att få plats med flera.
Kulorna i Folkbladets test var allt från stenhårda till fluffiga.
- Som glassköpare blir man besviken om man får tre stenhårda kulor, säger Maria Nordlöf. Det förlorar alla på. Vår kund som säljer glassen ska naturligtvis tjäna pengar, men det är samtidigt väldigt viktigt att konsumenten blir nöjd med sin glass. Man ska ju vilja komma tillbaka och köpa glass flera gånger.
Prissättningen bryr sig inte GB Glace om.
<b>Priset är fritt</b>
- Nej, det är fritt. Vi ger en rekommendation som service till kunden, men sedan är det fritt för varje ställe att själv sätta priserna. Och så är det ju med hygienen och det här med att kulan ska väga ungefär 40 gram också. Allt är bara rekommendationer från vår sida. I slutändan är det glassförsäljaren själv som bestämmer. Men det är klart att man helst köper glassen där det är rent och fint och där rätt temperatur i boxen gör att glassen smakar bra.
Hur våra olika glassar smakade? Det återkommer vi kanske till i nästa test.
Så jobbar vi med nyheter