Det har varit ett känt fenomen sedan flera år tillbaka det som kallas "Måndagshungern". Alltså att barnen äter som mest i skolan den första dagen efter helgen. Men med den stegrande inflationen, med dyrare levnadsomkostnader för hushållen, så märks en annan trend. Skolor runt om i Sverige berättar om att barnen äter mer.
Så här sa exempelvis Åsa Kullberg, verksamhetschef för den kommunala enheten som driver skolrestaurangerna i Linköping till Aftonbladet:
– Sedan tidigare har elever ätit mer mat på måndagar och efter lov, av olika skäl. Men nu äter eleverna generellt mer alla dagar.
Samtidigt ville hon inte ha någon teori om varför det är så just nu. Ingrid Kalm är kostchef i Norrköpings kommun. På frågan om hon ser att barnen äter mer i skolan svarar hon både "ja" och "nej".
– Vi har inte mätt just det. Så jag kan inte säga om det är en generell trend. Men de rapporter jag får är att det märks skillnad på vissa skolor. Det vi definitivt sett är att fler barn äter frukost och mellanmål där det serveras. Men bland de äldre barnen vet vi inte hur det ser ut. Men det är inte orimligt att tro att gymnasieelever som går i centrala skolor och tidigare åt på stan istället äter på skolan, säger hon.
Kan ni förbereda er för att fler äter i skolan?
– Vi skulle kunna mäta om det är så att fler äter i skolan. Men jag vet inte vad vi skulle göra med de siffrorna. Vi levererar det som beställs, säger hon.