Information till våra läsare

Den 31 december 2024 är sista dagen som Folkbladet ges ut. Detta innebär att vår sajt inte längre kommer att uppdateras efter detta datum.

Vi vill tacka alla våra läsare för det stöd och engagemang ni har visat genom åren.

För er som vill fortsätta följa nyheter från Norrköping och Finspång hänvisar vi till NT.se, där ni hittar det senaste från regionen.

Tack för att ni varit en del av Folkbladets historia.

Slarv med färdiggrillat i butikerna

Tio av länets kommuner har undersökt hygienen vid grillning av rätter i livsmedelsbutiker. Av de butiker som kontrollerades i Norrköping underkändes samtliga. Det var brister i märkning och i varmhållning.

Foto:

NORRKÖPING2008-06-17 03:00
Annika Sverker
Enligt Rickard Enlund, miljö- och hälsoskyddsinspektör på Norrköpings kommun, är bristerna kopplade till egenkontrollen. Brister i märkningen omfattar främst otillräcklig eller direkta felaktigheter i den förteckning som talar om vilka ingredienser som kycklingen innehåller, som till exempel vilken kryddblandning. Det förekommer också att den grillade kycklingen har saluförts som en kylvara fastän den är en varmhållen vara, som ska förvaras i en temperatur som måste vara minst plus 60 grader. För låga temperaturer
Brister i varmhållningen rör främst temperaturen, som i flera av de kontrollerade butikerna inte har nått upp till + 60 grader. I några fall har temperaturen legat på 45- 50 grader i de värmeskåp där den nygrillade kycklingen och revbenen förvaras. Med så låga temperaturer finns en risk för att bakterier ska utvecklas, berättar Rickard Enlund. Bristerna är dock inte så graverande att någon butik måste upphöra med sin grillning. Däremot måste felaktigheterna åtgärdas omgående. I Norrköping kontrollerades sju butiker som bedriver grillning. Det fanns inte tid att undersöka samtliga butiker, som har denna typ av verksamhet konstaterar Rickard Enlund. Oanmälda besök
De butiker som har undersökts är ICA Nära Strömmen som undgick anmärkning då butiken inte längre grillar men fortfarande har tillstånd. Hos Willy:s i Hageby förekom ingen grillning vid undersökningstillfället. Underkända butiker är Hemköp på Kungsgatan samt på Gamla Lasarettsområdet, ICA Kvantum i Hageby, Coop Konsum vid Nya Torget samt Istanbul Kebab- och Grillbar i Spiralen. Projektet "redlighet och hygien vid grillning i butik" har samordnats av länsstyrelsen, som ansvarar för livsmedelstillsynen i länet. Tio av länets tretton kommuner deltog i projektet som genomfördes under 17-30 april i år. 52 livsmedelsbutiker fick under de här dagarna ta emot oanmälda besök av sin kommuns miljö- och hälsoskyddsinspektörer
Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!
Läs mer om
Norrköping