Tidigare i år deltog eleverna i gymnasie-SM i servering. De vann inte men när de som gjorde det tackade nej till att ställa upp i NM var det Norrköpingseleverna som fick frågan. Nu är de alltså Sveriges representanter i Nordiska mästerskapen som avgörs i Oslo nu på fredag och lördag.
Tävlingen består av flera olika moment, både praktiska och teoretiska.
– Vi ska bland annat transchera och flambera mat inför juryn. I ett annat delmoment får vi en drinkbeställning på engelska, sedan bedöms vi i allt från bemötande till hantering av verktyg – och givetvis smaken. Det blir verkligen en utmaning och ett minne för livet, säger Oliver Sundström.
Det är första gången som elever från skolan tävlar i NM, som arrangeras varje år av branschorganisationen Visita och dess systerorganisationer i Norden. Caroline Regn, yrkeslärare på Kungsgårdsgymnasiet, är stolt över att Kungsgårds elever tagit sig dit. Hon är särskilt glad för att det är just serveringselever.
– Det är superkul, särskilt som jag själv har varit servitris i 25 år och jag vill att man ska förstå att man som servitris gör så mycket mer än att bara bära tallrikar.
Eleverna nu har de fått en landslagscoach och varit i Lund två gånger och tränat inför tävlingen.
– Skolan är inte med när de åker dit utan nu ligger de helt under Visitas vingar, säger Caroline Regn.