Schalottenlök, purjolök, färsk ingefära och lite vitlök får fräsa i en stor kastrull med en skvätt olivolja. Sedan har Anna Bohlemark i tre butternutpumpor, en större vanlig pumpa, morrötter, potatis, ekologisk grönsaksbuljong. Och så ett gäng gröna äpplen.
– Vanligtvis skulle jag inte ha äpplen i, men nu hade jag över och jag tror att det kan bli gott. Jag utgår inte från något recept utan går mer på känsla. Med det ligger väl säkert ett gammalt recept i grunden som jag lärt mig någon gång, säger hon och ler.
Hon säger att det så här års går att hitta recept på pumpasoppor lite överallt. Man ska inte vara rädd att improvisera.
– En gång gjorde vi en pumpasoppa med kokosmjölk och lime. Det var jättegott.
Läs mer i dagens tidning.