Nu får han sova på morgnarna
NORRKÖPING- Det roligaste har varit alla trevliga kunder jag haft kontakt med under årens lopp. Det tråkigaste har varit att jag tvingats gå upp halv fem varje morgon...Så summerar Lasse Andersson, 61, sina 22 år som ägare av legendariska arbetarstället Cafe 12:an vid Nya Torget, när han nu snart slutar för gott.
Stamkunden Nils-Göran Löva Löfstedt på Cafe 12:an serveras en smörgås med stekt ägg, bacon, pannbiff och lök av Lasse Andersson och Helga Krifter, men snart är det slutserverat av Lasse och Helga. FOTO: JANNE FORSBY
Foto:
<b>Kvällsmänniska</b>
- För faktum är att jag är en typisk kvällsmänniska och har under alla de gångna åren haft svårt att kravla mig upp ur sängen redan halv fem.
- Men den nackdelen har alltså vägts upp av alla härliga kontakter jag haft med både udda och mer vanliga människor, mänga stamkunder här, under årens lopp.
<B>? Har du ändrat mycket på repertoaren som du säljer?</B>
- Nej, det ända jag kan komma på som tillkommit är baguetter med räkor och annat i. Det kom upp på beställningssedeln för några år sedan och har gått bra.
- Annars är det ju våra "långtradarmackor", i form av halva hålkakor med stekt ägg och falukorv som hållit sig genom alla åren.
- Den mest populära varianten vi haft är en halv hålkaka täckt med stekt ägg, bacon, pannbiff och lök, säger Lasse. Och de senaste 17 åren har jag haft Helga Krifter anställd i köket.
- Hon slutar också och det är mycket därför som jag lägger av just nu, för Helga har svarat för merjobbet i köket.
<b>Belåtna kunder</b>
- Och detta till stor belåtenhet från kunderna - och från mig. Det känns nästan som vi varit gifta med varandra, så bra har det gått, även om jag hela tiden haft min fru Kerstin med mig och hon har även hjälpt till här på caféet på lördagarna.
<B>? Berätta om namnet Café 12:an?</B>
- Ja, många undrar varför det heter så, eftersom vår adress är Trädgårdsgatan 31.
- Men först låg det här caféet på Östra kyrkogatan 12, nuvarande Kristinagatan. När man rev det huset, flyttade det caféet över hit, där det redan fanns ett annat café och då tog den ägarinnan med sig namnet.
- Jag kan nämna att det här caféet öppnade redan 1889 under namnet Nya Caféet. Sedan har det bland annat hetat Georges och Cirkeln, innan det slutligen blev Cafe 12:an.
<B>? Har du haft öppet alla dagar året runt?</B>
- Ja, utom söndagarna. Men förr hade jag även öppet på julafton, men som tur var sinade strömmen av kunder så pass att jag stängde den dagen. Dessutom har jag även haft stängt midsommarafton.
<B>? Vad tycker du om den nya caféexplosionen i Norrköping på senare år?</B>
- Det är verkligen anmärkningsvärt. När jag började fanns det Café Väster, Odencaféet, Broadway och några i hamnen, men idag finns det väl ett 40-tal i Norrköping.
- Men det är olika stil på de nya och oss gamla, så det är nog lite olika kundkretsar. Jag är exempelvis inte alls orolig för Cafe 12:ans del, om det blir ett nytt inglasat vintercafé på Nya Torget, för dit kommer ändå inte våra "stammisar" att gå, skulle jag tro...
- Och vad jag hört ska de nya ägarna Christoffer Thorsson och Aida Arapovic inte göra några större förändringar av inredningen och stämningen på Cafe 12:an.
- Och det tror jag nog är ett bra beslut, för vanans makt är som bekant stor och hit kommer många vanemänniskor...
Så jobbar vi med nyheter