– Men det är ingen dålig kvalitet på vår mat, säger kostenhetens chef Ingrid Kalm. Dessutom är vi nog kostnadseffektiva här.
PwC har på kommunens uppdrag gjort en översyn av alternativa driftsformer för kostverksamheten. Alltså matlagningen till kommunens många enheter inom förskola, skola, äldreomsorg.
Det är bara Haninge, Södertälje och Helsingborg som Norrköping jämförts med, så materialet är begränsat. Men för skolmaten i både grundskola och gymnasium ligger Norrköping lägst.
För gymnasiet betalar Haninge kommun 12 kronor per elev och lunch, medan motsvarande för Norrköping är 8,69 kronor.
Detta tyder enligt PwC på, att "kostverksamheten i Norrköping bedrivs kostnadseffektivt". Något som Ingrid Kalm förstås bara kan hålla med om.
– Ja, jag är ju ansvarig här. Men det här är jättesvårt att prata om, alla vill ju ha mer pengar till sin verksamhet.
– Jag tycker inte vi har någon dålig kvalitet här. Har man stora enheter, så är det förstås kostnadseffektivt. Sen kan man förstås alltid göra det bättre.
Läs hela artikeln i måndagens Folkbladet.