Joakim återvänder till Durkslaget
NORRKÖPING: Förre ägaren av Durkslaget är misstänkt för bokföringsbrott och har förlorat sitt serveringstillstånd. Men nu ser det ljust ut igen för Peking Fanz och alla andra som gjort Durkslaget till sin kvarterskrog.- Det är hjärtat som talar, säger Joakim Strömberg som nu köper tillbaks Durkslaget.
Nygammal ägare till Durkslaget. För två år sedan sålde Joakim Strömberg krogen men har nu köpt tillbaka den sedan den förre ägaren kommit i klammeri med rättvisan. Foto: Roberg Svensson
Foto: Fotograf saknas!
- Jag ville göra något annat, få lite distans och inspiration, säger Joakim Strömberg, som då tog över Café Broadway.
Nu hoppas han att han kan utveckla ett samarbete mellan Durkslaget och Café Broadway, som han kommer att fortsätta driva med delägare.
- Kanske kan vi ta bröd och desserter härifrån Broadway och kanske kan vi göra något mer på kvällstid här, säger Joakim Strömberg.
Han sprudlar av idéer, både när det gäller Café Broadway och när det gäller Durkslaget.
- Vi skulle kunna ha teater, poesiläsning och kanske någon musikunderhållning, det passar så bra med tanke på att vi ligger i Teatercity och många gäster har anknytning till teatern, säger Joakim Strömberg.
Hur man bevarar det klassiska caféet samtidigt som han vill utvecklas tror han handlar om att känna av vad gästerna vill ha.
- Samtidigt som man förnyar är det viktigt att bevara den gamla känslan och blandningen av gäster.
Det kommer med andra ord fortfarande gå att få en rejäl äggmacka och varm choklad med vispgrädde.
Om han har planer för Café Broadway är det inget mot vad han har för Durkslaget, eller Durken som han säger. Han funderar starkt på att nischa på ekologiskt och närproducerat.
- Durken firar 10-årsjubileum i år och det kommer vi att fira så snart vi fått serveringstillståndet. Förhoppningsvis är det klart till den 17:e när IFK spelar hemma mot Landskrona. Det hoppas vi verkligen på, säger Joakim Strömberg.
Tillståndsansökan lämnades in den 4 september och från kommunens tillståndsenhet gör man allt man kan för att det ska gå fort.
- Vi har skickat ut remissvar och de måste vi få tillbaka innan vi kan fatta ett beslut, säger Monica Palombo.
- Jag har blivit jättebra bemött från tillståndsenheten, säger Joakim Strömberg, jag förstår att de verkligen gör allt de kan.
Det är bara åtta dagar kvar till IFK:s nästa hemmamatch, men omöjligt är det inte att Durkslaget då fått serveringstillstånd. Det är också i samband med att tillståndet beviljas som köpet blir klart.
Men Joakim Strömberg planerar redan för fullt.
- 10-årsjubileumet ska firas ordentligt, det blir en perfekt nystart för Durken.
Och så börjar han berätta om att han har fler planer och ideer om Café Broadway. Men vad får framtiden utvisa.
Du tänker väl inte bränna ut dig?
- Nej det tänker jag inte, men visst måste man tänka sig för när det är så roligt, säger Joakim Strömberg.
Så jobbar vi med nyheter