Information till våra läsare

Den 31 december 2024 är sista dagen som Folkbladet ges ut. Detta innebär att vår sajt inte längre kommer att uppdateras efter detta datum.

Vi vill tacka alla våra läsare för det stöd och engagemang ni har visat genom åren.

För er som vill fortsätta följa nyheter från Norrköping och Finspång hänvisar vi till NT.se, där ni hittar det senaste från regionen.

Tack för att ni varit en del av Folkbladets historia.

Höjda matpriser - sämre skolmat

Skolmaten i Norrköping kan bli sämre redan i år.  Billiga rätter som soppa och gröt kan tvingas att ersätta kött- och fiskrätter. - Jag är lite orolig för hur det kommer att bli, säger kommunens kostchef Ingrid Kalm.

Enligt husmor Monica Lundström på Hagaskolan var det många elever som opponerade sig över att man drygade ut köttgrytor med grönsaker. "Men nu har eleverna vant sig" säger hon.

Enligt husmor Monica Lundström på Hagaskolan var det många elever som opponerade sig över att man drygade ut köttgrytor med grönsaker. "Men nu har eleverna vant sig" säger hon.

Foto: Forsby Jan

NORRKÖPING2008-08-22 03:00
Malin Perk
Orsaken till oron är de skenande matpriserna som inte tycks få någon slut. - Nya höjningar väntar i september. Allt blir dyrare, även basvaror som gryn, ris och pasta, säger Ingrid Kalm.I somras satt hon och gjorde om skolmatssedeln, ersatte dyrare rätter med billigare alternativ för att få ekonomin att gå ihop. Tacos har till exempel bytts ut mot spagetti och köttfärsås.- Båda rätterna är populära men köttfärssåsen är betydligt billigare samtidigt som de innehåller samma näring.Matändringar
Blir det nya prishöjningar under hösten är hon tvungen att ändra ännu mer på menyn. För några nya pengar från kommunen, för att kompensera de stigande matpriserna, är det inte tal om.- Nej, det är inte möjligt. Jag har min budget jag måste hålla mig till. Klarar jag inte det vet jag inte vad som händer, säger Ingrid Kalm.Så man kan räkna med sämre skolmat redan i höst?- Visst är det många som upplever det så, ja. Men andra kanske inte ens kommer att märka det.Mer soppa
Enligt kostchefen kommer alla elever i kommunens skolor att få äta sig mätta även i fortsättningen.- Vi kommer inte att dra ner på matportionerna. Det går inte. En variant, som kan bli aktuell, är att servera mer soppa och gröt istället för kött och fisk.- I dag håller vi oss till Livsmedelsverkets regler och serverar soppa och gröt max två gånger per månad, säger Ingrid Kalm.Det senaste året har man börjat att dryga ut köttgrytor med grönsaker, främst linser och baljväxter för att göra maten billigare.- Det finns egentligen inget negativt i det. Näringsmässigt håller maten samma standard.Personalsituationen
Förutom att laga mat med billigare råvaror ser kostchefen över övrig verksamhet, till exempel personalsituationen. Idag jobbar mellan 200 och 250 personer med skolmat på ett eller annat sätt i Norrköpings kommun. I Finspångs planerar kommunen att dra ner på personal för att täcka de stigande matpriserna. Om det finns samma tankar i Norrköping vill inte Ingrid Kalm uttala sig om.6,89 kronor/portion
Livsmedelskostnaderna har hittills i år ökat med cirka åtta procent samtidigt som portionskostnaden för skolmaten i kommunen är oförändrad.En portion för en mellanstadieelev i Norrköpings kommun får kosta 6,89 kronor respektive 7,58 på högstadiet. Totala kostnaden per elev landar på 18,73 för en mellanstadieelev och 21,03 på högstadiet.Ingrid Kalm har även hand om maten i äldreomsorgen. Men där har man inte vidtagit några åtgärder när det gäller maten.- De får behålla sin mat.
Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!
Läs mer om
Norrköping