Chardonnay har länge varit superstar bland världens vitvinsdruvor. Här tar vi upp tre olika chardonnayviner.
Ett fantastiskt chardonnayvin som inte varit i närheten av ek är Wild Yeast Chardonnay, 149 kr. I detta sydafrikanska chardonnayvin accentueras en syrapigg, mycket delikat ananas- och äppelfruktighet med pikanta mineraltoner som gör vinet till ett perfekt val till främst finare fisk- och skaldjursrätter.
Även det goda Jordan Chardonnay, 109 kr, kommer från Sydafrika. I vinet har en försynt, välavstämd fatton adderats till den generösa, men ändå syravitala, frukten.
Caliterra Reserva Chardonnay, 79 kr, från Chile är en enklare men ändå angenäm representant för druvan. Vinet saknar dominanta ekinslag.
Österrikiskt vin
Österrike är ett vinland som har flyttat fram positionerna rejält på senare år med sina sprudlande vitala vita viner på framför allt riesling och grüner veltliner. En klockren representant för den senare druvan är Grüner Veltliner Exclusiv, 89 kr, som exponerar en citruspigg frukt med aptitretande mineralinslag och en typisk lätt kryddighet i slutackordet. Det är som gjort för att samspela med fisk- och skaldjur.
I den rena, tämligen neutrala och friska skolan med vitala citrustoner återfinns även Moncaro Le Vele Verdicchio, 65 kr, från italienska Marche vid Adriatiska havet. Det är ett tilltalande sommarvin att njuta som aperitif eller till lättare rätter.
Samma verdicchiodruva, men i större koncentrat, hittar vi i Serra Fiorese Verdiccho, 117 kr. Vinets nyansrika elegans med toner av vita sommarblommor är riktigt förförande.
Till kött
Bland de röda nyheterna hör Pétalos, 139 kr, till de mest spännande. Det handlar om ett smakrikt vin från Bierzo i nordvästra Spanien på gränsen mot Galicien. Druvan heter mencia och har här getts smak av färska örter, vilda skogsbär och viol till vilket en påtaglig fatkaraktär adderats. Vinet har en fin tanninstruktur (strävhet) i den ungdomliga smaken som kan passa fint till det mörka köttet från grillen.
Det sydafrikanska Vergelegen Mill Race, 99 kr, är också ett av månadens bästa röda köp. Här bjuds på en rätt komplex doft och smak där toner av svarta vinbär, stall och charkuterier samspelar till en tilltalande smakharmoni.
I grillsammanhang passar även det smakrika och koncentrerat bäriga, Tabal? Shiraz Reserva, 93 kr, från Chile. Det chilenska vinet har genom god försäljning avancerat från beställningssortimentet till det ordinarie sortimentet.