Den som beställer en sallad med getost i på någon av stadens restauranger riskerar att bli snuvad på konfekten. Getosten har, i ett flertal fall som kommunens livsmedelsinpektörer stött på, i själva verket varit vanlig salladsost. Detsamma gäller på andra håll, fast då med fetaost.
- Det handlar om redlighet, och det är något som vi har lagt allt större vikt vid det senaste året, berättar Maria Pihlajärvi på Norrköpings kommun.
- Man får inte skriva ut vissa varumärkesskyddade ingridienser på menyn om det inte stämmer, förklarar hon.
Förutom fallet med salladsost är förvanskningarna av restaurangmenyer vanliga när det gäller parmaskinka, kalixrom och oxfilé, berättar hon.
Inspektionerna når även livsmedelsbutiker, och de gör inte skillnad på sin bedömning i det sammanhanget.
- Vi gör samma kontroller i butikerna; ser till så att det varumärke som står på förpackningarna stämmer överens med innehållet.
Men även om ett flertal krogar kryddar sina sanningar i menyn vill Pihlajärvi lyfta fram de som sköter sig.
- Väldigt många gör ett jättebra jobb också, men det blir ju så att de som fuskar märks mest.
