Rena medaljregnet!
Så blev det för Camilla Karlsson från hantverksbryggeriet Kvillinge Ekologiska, när SM i Mathantverk avgjordes i Östersund nyligen.
Hon vann nämligen guld, silver och brons i tre olika klasser.
– Det här känns förstås jätteroligt, att mina produkter fick så fina framgångar i SM, summerar Camilla Karlsson, som dock är lite van vid SM-medaljer, då hon vann en silvermedalj i fjol för sin röda syrade chilsås.
– 2019 fick jag dessutom guld för min kombucha med fläderblom och 2018 vann jag guld för min gröna syrade chilsås.
Och i år?
– I år fick jag guld för min drottningmjöd, det vill säga en dessertdryck. Mjöd tillverkas genom att honung och vatten jäser. Sedan kan man även tillsätta frukt, bär och kryddor. Jag smaksatte min mjöd med hallon och blåbär
– Silvermedaljen fick jag för min produkt mjölksyrad gurka, som passar på exempelvis hamburgare eller på en charkbricka.
– Och bronset var för min kimchi hot lemon, som innehåller kål, lök, vitlök, ingefära och chili som mjölksyrejäser valfritt antal dagar. Hot lemon är en chilisort som jag då använde i just denna kimchi. Chilin har hög styrka och smak av citron.
Någon av de medaljerade produkterna du gläds extra åt?
– Alla medaljerna var ju roligt att få, men guldmedaljen för min mjöd, känns lite extra kul. Nu ska jag börja tillverka den här "vikingadrycken", för att försöka kunna saluföra den i framtiden på Systembolaget. Men jag hoppas gårdsförsäljning går igenom i framtiden, så jag även kan sälja den i min gårdsbutik.