Information till våra läsare

Den 31 december 2024 är sista dagen som Folkbladet ges ut. Detta innebär att vår sajt inte längre kommer att uppdateras efter detta datum.

Vi vill tacka alla våra läsare för det stöd och engagemang ni har visat genom åren.

För er som vill fortsätta följa nyheter från Norrköping och Finspång hänvisar vi till NT.se, där ni hittar det senaste från regionen.

Tack för att ni varit en del av Folkbladets historia.

En druva på frammarsch

Foto: produktbild

Norrköping2010-10-23 03:00
Sune Liljevall/TT Spektra
Chenin blanc är en druva som gått från relativ anonymitet till att få en större plats i rampljuset. De flesta riktigt fina vinerna på druvan kommer från Sydafrika.I Sydafrika har chenin blanc-druvan tidigare, ofta under namnet steen, massproducerats till enkla bordsviner och destillerats till brandy. I sitt ursprungsområde i franska Loire har den levt i skuggan av såväl sauvignon blanc (Sancerre och Pouilly Fumé) och skaldjursklassikern muscadet.Tills helt nyligen. Såväl på hemmaplan som i Sydafrika, som har världens största produktion av chenin blanc, har den fått ett välbehövligt kvalitetslyft.I Sydafrika har främst begränsat skördeuttag gett mer kropp och generositet i frukten, till skillnad från de tidigare tämligen neutrala varianterna. Druvan svarar också mycket bra på fatjäsning och fatlagring, vilket även gjort den till ett utmärkt alternativ till ekpräglad chardonnay. Utmärkande för druvan är den friska syran, medan smaken kan variera från syrliga äpplen i Loire till tropisk fruktighet i det varmare Sydafrika. Det finns i dag en rad riktigt bra och prisvärda chenin blanc-viner i Systemets sortiment, merparten från Sydafrika. Billiga, enkla, men välgjorda och goda är de populära lådvinerna Drostdy-Hof Steen och Foot of Africa Chenin Blanc. Men det är när man går upp lite i prisnivå som druvan riktigt visar sina kvaliteter.
Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!