Bättre koll på sommarmaten

- Det har varit en projektinriktad inspektion mot ställen som har högtryck under semestertider, säger Axel Bark. - För två år sedan gjorde vi en liknande undersökning och det har blivit mycket bättre I sammanställningen finns restauranger, butiker och mindre matställen. Samma saker har kontrollerats på de olika ställena. På kontrollistan finns punkter som kyltemperatur, personlig hygien, rengöring, skyddsbarriärer för skadedjur och mycket mer. Olika fel
- Ett allvarligt fel är om det är en direkt fara. Smutsigt golv är inte direkt fara, men en smutsig bänk där man har livsmedel är det. Finns det inte tvål och torkmöjlighet på toaletten är det en direkt fara, säger Axel Bark. En enklare avvikelse kan också vara att det saknas lysrör eller att omklädningsrummet är i oordning. Finns det upp till tre enklare avvikelser så blir omdömet godkänt med anmärkning, finns det fler än tre eller en allvarlig avvikelse, så blir omdömet underkänt. I båda fallen måste ägaren skicka in en handlingsplan. Nordöst
Alla utom tre av de kontrollerade ställena ligger i den nordöstra delen av kommunen. Kolmårdens Djurpark står för sju av de tjugofem. För två somrar sedan fanns där många anmärkningar. Nu godkändes tre utan anmärkning, tre med anmärkning och bara en blev underkänd. - Det har varit ett hårt men nyttigt arbete. Vi är jättestolta, säger Djurparkens vd Magnus Nilsson. Det stället som blev underkänt ska snart vara åtgärdat. Det underkändes för fukt på väggar och i taket och därmed finns ökad risk för mögel. - Främst beror det på att huset köket ligger i är för gammalt. Vi ska bygga in ventilation, säger Magnus Nilsson. - Vi har fått in en handlingsplan från djurparken och den ser väldigt bra ut, säger Axel Bark. Matställe fick vite
Ett mindre matställe i nordöstra delen av kommunen fick först underkänt och därefter flera inspektioner. Eftersom ägaren inte snabbt nog åtgärdat alla de avvikelser som inspektionen krävt utdömdes också ett vite på 10 000 kr. - Tanken är att de ska vara dyrare att få vitet än att följa kraven, säger Axel Bark. Felen där är åtgärdade. Rör det sig om allvarliga missförhållande kan stället stängas helt.

Bättre koll på sommarmaten

Ett ställe hade myror i köket, ett annat hade faxen för nära maten. Miljö- och hälsoskyddskontoret har gjort 25 oanmälda kontroller och underkänt 13 av dem. - Jag tycker att det är positivt att sex har godkänts helt utan anmärkning, säger inspektören Axel Bark.