Nu är företaget anmält till Arbetsmiljöverket som ska utreda eventuella missförhållanden på restaurangen.
Prisbelönta Indian Garden, med en handfull kök i Stockholm, samt en restaurang i Norrköping, har varit i blåsväder den senaste tiden och man har tvingats betala ut stora belopp i förlikningar och skadestånd till före detta anställda. Något som uppmärksammats i riksmedia.
Emil Boss, regionalt skyddsombud hos Stockholms LS, har drivit fallet med Maein Buyian som jobbade både i Stockholm och i Norrköping under förra året.
Under torsdagen nådde parterna en förlikning. Emil Boss meddelar att både han och Maein Buyian är nöjda med uppgörelsen.
– Det fanns en lönefordran på restaurangen i Norrköping. Dessutom begärde vi skadestånd för att man skickade runt Maein mellan Stockholm och Norrköping vilket ledde till att hans arbetstillstånd "förstördes", säger Emil Boss.
Han vill inte kommentera några summor och detaljer.
Restaurangens personalliggare vägde tungt under förhandlingen med ägaren, Razaul Karim som är bosatt i Saltsjö-boo utanför Stockholm.
Utskrifter från liggaren visar att Buyian arbetade sjudagarsveckor i köket.
– Det var klantigt gjort av Indian Garden och det är häpnadsväckande att en så stor arbetsgivare säger att man inte kan regelverket. De säger att man inte vet men jag ser ett medvetet fusk, berättar Emil Boss.
Enligt kollektivavtalet har varje anställd rätt till minst 36 timmars sammanhängande ledighet varje vecka.
I Maein Buyians fall blev det långtifrån så, enligt Emil Boss.
– De anställda får deltidslöner, trots att man jobbat mycket mer än så. Det är helt enkelt ett fuskande med personalliggaren och anställda får inte den lön de har rätt till, hävdar han.
Folkbladet har haft mejlkontakt med Indian Garden-ägaren Razaul Karim som meddelar att han inte vill uttala sig så länge ärendet hos Arbetsmiljöverket pågår.
"När förhandlingarna är avslutade ställer jag gärna upp på en intervju och besvarar dina frågor och berättar hur vi arbetar", skriver han bland annat.
Emil Boss skräder inte orden när han beskriver Indian Gardens affärsidé och han kritiserar det svenska systemet som tillåter arbetskraftsinvandring från fattiga länder som, i Maein Buyians fall, Bangladesh.
– Tyvärr är inte det här bolaget ett enskilt rötägg. Det finns många som exploaterar fattiga människor, det är något ohyggligt. Man har satt makten i handen på arbetsgivare som kan välja vilka som får stanna i landet. Misshagar man chefen kan hela tillvaron raseras. Förlorar man jobbet, och arbetstillståndet, riskerar man att åka ur landet. Det liknar det gamla bruks- och godsherresystemet vi hade i Sverige förr i tiden, tycker Emil Boss.
Fortsätter:
– Jag har jobbat mycket med migranter och kan konstatera att det vanliga fackliga arbetet inte alltid fungerar så bra.
Maein Buyian fick nog och tog öppen strid med sin forne arbetsgivare. Men långtifrån alla vill eller vågar stå upp för sina rättigheter.
"Jag är väldigt glad och nöjd med den här överenskommelsen. Jag uppmuntrar alla som jobbar på indiska restauranger att lära sig sina rättigheter och försvara dem. Jag hoppas att min kamp kan inspirera fler. Ta kontakt med facket", hälsar han i ett mejl via sitt ombud.
I dag har han hittat en ny arbetsgivare, fått nytt arbetstillstånd, och skaffat sig förutsättningar för en framtid i Sverige.