Vandrarhem, pizzeria, loppis och snart även en handelsbod!
Det handlar om Tallbacken i Svärtinge, där snart ytterligare en verksamhet ska öppnas.
– Ja, vi planerar att öppna en handelsbod i den tidigare loppisladan, berättar Jonas Wejros som tillsammans med sin fru Elisabeth nyligen köpt loppisen.
Och hur blir det med loppisen?
– Den kommer vi att ha kvar, men i förminskat skick. Just nu har vi dels rensat ut mycket av den gamla loppisens prylar och nu säljer vi tills vidare ut det stora lager av loppisprylar som ingick i köpet.
– I framtiden kommer vi sedan att fortsätta med att köpa in fler loppisprylar och fylla på hyllorna igen.
Hur stor är loppisladan?
– Den är på hela 500 kvadratmeter idag och loppisytan tänker vi minska till cirka 200 kvadrat i framtiden och resten av ytan, cirka 300 kvadrat, kommer vi att bygga om till en handelsbod.
Som ska innehålla vad?
– Det handlar om närproducerad mat. Vi har letat ett tag efter ett bra ställe för att göra det och nu tycker vi att vi hittat en lämplig lokal här i Svärtinge.
Blir det närproducerat av er själva?
–Det mesta kommer vi att köpa in från lokala producenter i Norrköping och Finspång. Men vi kommer själva också att odla fram mat via ett hydroponiskt system.
Hydroponiskt?
– Det innebär att man odlar i en näringslösning och så pumpar man fram vatten. Det är ett väldigt effektivt och resurssnålt sätt att odla fram grönsaker, som exempelvis sallad, tomat och gurka.
– Hydroponiska systemet innebär också att man kan odla året runt och vi kommer att odla grönsaker själva i handelsboden.
– Vi har redan jobbat lite med den här hydroponiska tekniken och vi har utvecklat egen utrustning, när det gäller bland annat ledbelysning och vi tycker att det känns riktigt intressant.
– Utomlands, säger Jonas Wejros är den här tekniken redan stor, men än så länge ganska litet i Sverige.
Hur ska handelsboden se ut?
–Vi kommer att bygga om nedre våningen i ladan och livsmedelsanpassa lokalerna och den kommer att se ut som en vanlig butik efter vår renovering.
Och vilket sortiment blir det?
– Förutom grönsaker, planerar vi att bland annat erbjuda strutskött och getprodukter i form av både mejerier och kött,
När räknar ni med att öppna den här nya butiken?
– Vi siktar på butikspremiär fram mot jul, om allt går som vi hoppas. Till en början i liten skala och jag kan nämna att butiken kommer att heta Svärtinge Handelsbod.