Därmed kan inte pizzerian garantera att de glutenfria pizzorna verkligen är glutenfria, varför kommunens hälsoskyddsinspektör nu kräver att pizzerian uttrycker sig på ett annat sätt till kunderna. "Risken för att den ”glutenfria pizzan” innehåller vetemjöl och därigenom gluten är alltså stor", skriver hälsoskyddsinspektören i sin rapport efter besöket hos pizzerian. Då det hanteras stora mängder vetemjöl på pizzerian, och mjöl ligger utspritt på bänkar tillammans med råvaror som inte är övertäckta, finns en "risk för att livsmedlen smutsas ned, bland annat med vetemjöl, vilket innebär en fara för glutenintoleranta personer", kan man bland annat läsa. En uppföljande kontroll kommer att göras.
Glutenfri pizza inte glutenfri?
På en stor skylt står att pizzerian serverar glutenfri pizza. Men vid kontroll visade det sig att det fanns vetemjöl lite här och var i köket – tillsammans med icke övertäckta livsmedel.
Så jobbar vi med nyheter