Glassjobb i Sandviken
Halvars riksbekanta glasskiosk ligger i Södra Promenaden - men snart också i Kolmården! Närmare bestämt i Sandviken, bara ett stenkast från Bråviken och den nybyggda, stora bryggan i Sandviken. - Ja, nu öppnar vi snart ännu en glasskiosk i Kolmården, berättar Niclas Pettersson som äger Halvars tillsammans med sin fru Pernilla. Och även den kommer att heta Halvars.
Niclas och Pernilla Pettersson som äger Halvars glasskiosk i Södra Promenaden, etablerar sig nu även i Kolmården. Närmare bestämt i Sandviken, ett stenkast från Bråviken. Foto: Björn Persson
Foto:
Varför då ytterligare en glasskiosk? - Det är flera orsaker, säger Pernilla. Vi bor här i Kolmården och när vi fick en förfrågan från Kicki på Ettan, om att öppna ännu en glasskiosk i Sandviken så tyckte vi det lät roligt att testa något nytt. Annan kundkrets
- Vi har haft Halvars i Norrköping i 15 år så visst känns det spännande att utöka med ännu en glasskiosk. Och det blir ju en annan sorts kundgrupp härute jämfört med Södra Promenaden, för här i Kolmården lär det bli mer turister och djurparksbesökare som stannar till. När öppnar ni Halvars nya glasskiosk - Vi siktar på premiär vid Kristi Himmelsfärdsdag Har ni idag någon egen glasstillverkning som på gundaren Halvar Anderssons tid?
- Vi gör inte glassen själva, som Halvar höll på med till 1960-talet. Men i vintras skapade vi, och då framförallt Pernilla, sex nya, egna smaker. Dom recepten levererade vi sedan till den glassfabrik vi köper från och nu har dom börjat tillverka de här nya glassarna åt oss. Bland annat brownie, med bitar av chokladkladdkaka i och vidare hallon-saltlakrits, som är en mycket spännande kombination rent smakmässigt.
Kiosken är uppkallad efter dess grundare Halvar Andersson. I mitten av 1930-talet började Halvar sälja sin egentillverkade glass i Södra Promenaden. Under 1940-talet byggdes en liten ståkur där glassförsäljningen fortsatte. Halvars glasstillverkning skedde till en början i stadsdelen Kneippen. Senare flyttade tillverkningen till Klingsberg, varifrån han körde glassen med flakmoped till kiosken. I början av 1960-talet byggdes kiosken om till en fast anläggning och någon gång i skiftet mellan 1960 och 1970-talet slutade Halvar med egen glasstillverkning. Inriktningen var nu enbart försäljning. 1994 sålde grundarfamiljen sin kiosk till Niclas och Pernilla Pettersson som sedan dess driver kiosken. Kuriosa: Halvars är också omsjunget i Ulf Lundells låt "Promenaden". Ulf var en flitig gäst hos Halvars i början av 70-talet, då han bodde i Norrköping. Kiosken kallades förr även för "Solskenskiosken", då den bara hade öppet vid vackert väder.
Så jobbar vi med nyheter