Mannen fördes till sjukhus och har vårdats för lindriga skador, uppger Region Östergötland i en skaderapport.
Ett vittne säger till Norrköpings Tidningar att en person attackerat en annan med kniv, och att en privatperson ingrep för att avstyra det som pågick.
En man i 40-årsåldern har anhållits, på sannolika skäl misstänkt för mordförsök, men polisen lämnar inga ytterligare detaljer om vad som hänt.
Efter att ha genomfört en brottsplatsundersökning av platsen, ett restaurangområde i köpcentrumet, hävdes avspärrningarna vid åttatiden på söndagskvällen.
Larmet om händelsen inkom vid 15.30-tiden.