Föraren till bilen smet från platsen och eftersöks av polisen.
Kollisionen inträffade på Trädgårdsgatan vid 18-tiden. Polis, ambulans och räddningstjänst kallades till platsen. Cyklisten, en man i 30-årsåldern, vårdas på Helsingborgs lasarett.
Polisen efterlyser tips från allmänheten.
– Vi vill givetvis komma i kontakt med föraren. Vi vet inget mer än att det ska ha varit en grå skåpbil, säger Rickard Lundqvist, presstalesperson på polisen.
Föraren är misstänkt för grovt vållande till kroppsskada och smitning från olycksplats.