– Det är fint, men en hade hellre varit med i Stockholm, säger Elving Johansson med ett leende på läpparna.
Han är en av det 30-tal äldre som under måndagen serverades Nobellunch på äldreboendet, av elever vid Curt Nicolingymnasiet. Serveringen är en del av deras utbildning i kost och hälsa vid vård- och omsorgsprogrammet.
– Det är jättespännande, och kul att se hur det fungerar i praktiken. Att ge rätt mängd mat till varje person, det här ger erfarenhet och kunskap för framtiden, säger Julia Abada inför serveringen.
Hon och klasskamraterna går alla i ettan på gymnasiet och är lite nervösa inför uppgiften.
– En del ska ha specialkost, som glutenfritt, så det är lite nervöst att se till att rätt person får rätt mat, säger Julia Abada.
Stämningen är glad och trevlig, personalen får sitta ner med de äldre och äta tillsammans i lugn och ro medan eleverna serverar. Menyn i dag består av tre rätter, som förrätt serveras räktoast à la Elisabeth, huvudrätten består av lax, potatis, grönsaker och örtsås. Till efterrätt serveras fruktsallad med glass.
– Det är viktigt att måltiden blir till en fest emellanåt, det uppmanar till gemenskap, säger Nina Adolfsson, kökschef.
Det var hon som kom med idén att eleverna skulle få vara med, efter ett samtal med dottern som läser sista året på vård- och omsorgsprogrammet om hur eleverna kunde integreras fortare i äldrevården för att se hur verkligheten ser ut.
– Det är jätteroligt att få med eleverna ut i verksamheten, här får de lära sig om måltidens betydelse för de äldre. Den spelar en stor roll, säger Pia Asplind, enhetschef.