I början av september berättade vi att en nyetablering var på gång till Finspångs centrum i form av Linds bageris satsning på nytt konditori vid Bergslagstorget.
Under torsdagen var det premiärvisning och invigning av de nya lokalerna.
– Det har flutit på bra, vi har hållit tidsplanen, säger Magnus Olsson, som varit delägare med Markus Larsson i 18 år.
Inredningen är inspirerad av ett traditionellt 50-talskonditori med tidstypiska möbler, diverse detaljer och tapeter.
– På väggarna har vi många historiska bilder, en hel del från tidigare konditoriverksamheter i Finspång, som Lundgrens konditori, Mecka och Cecils konditori. Vi vill ha lokal prägel i konditoriet.
Det är inte bara lokal prägel på interiören, utan även på personalstyrkan.
– Vi har anställt fem personer, alla kommer från trakten, fyra från Finspång och en person från Skärblacka. Det är så vi jobbar överallt vid våra verksamheter, säger Magnus Olsson.
Emelie Dahl, 28, Lina Månsson, 25, och Linn Eloff, 19, är tre av de nyanställda som ser fram emot premiäröppningen på fredag, 3 november.
Emelie har tidigare arbetat som restaurangchef på O´Learys på Arena Grosvad.
– Jag kände att det vore kul att prova något nytt och Linds är ett bra ställe. Det bästa med jobbet är det sociala, säger Emelie.
Skärblackatjejen Lina Månsson har arbetat inom skolan tidigare.
– Men jag har extrajobbat på Linds i Linköping, där jag trivdes bra och ville komma tillbaka, säger Lina.
Linn Eloff har bland annat arbetat på mjölkgård.
– Jag kände att det här jobbet vore kul att testa, få erfarenheter och utvecklas, säger Linn.
Innan nyöppningen har de praktiserat på Linds i Linköping.
De tror att ett nytt konditori är efterlängtat i Finspång.
– Det är något som behövs och så kan det bli mer liv och rörelse i centrum, säger Emelie Dahl.
Linds konditori har 63 sittplatser inomhus och möjlighet till cirka 40– 50 platser utomhus, vilket innebär en kapacitet på över hundra sittplatser.
– Det är kul att kommunen har satsat på gator och ytor i centrum. Det blir vårt nionde konditori i Östergötland och Småland. Det är en fördel att vi är lite större och kan vara uthålliga. Det här är en satsning på lång sikt, säger delägaren Markus Larsson.