Susanne Stelzl, 53, är en trotjänare i kooperationens tjänst med snart 40 år inom företaget. För tio år sedan blev hon butikschef.
– Det går nog inte en vecka utan att vi hittar tomma förpackningar. I annat fall är en viss produkt bara slut. Så skedde senast när vi hade extrapris på kött. Men att allt är borta av en varugupp är ovanligt, berättar hon.
Exempel på stöldbegärliga varor är energidrycker, godis, finare nötkött, smörgåsmat, snabbkaffe, batterier och dag- och nattkrämer.
– En bidragande del till utvecklingen är att det mesta är dyrt i dag. Tyvärr är risken stor att det blir ännu dyrare, berättar Susanne Stelzl.
Butikskontrollanterna återkommer regelbundet till butiken. I praktiken varje gång avslöjas kunder som stjäl stort som smått.
– I många fall är det människor man aldrig tror skulle stjäla som åker dit. En del är stamkunder, några känner vi som jättetrevliga och haft förtroende för. Jag oroas för att fler ska stjäla i takt med att priserna stiger. Vem kunde ana att ett halvt kilo smör snart kostar 70 kronor?
Gustaf Skoogenäs arbetar som gruppledare för Securitas civila butikskontrollanter i Östergötland. Han förklarar att stölder och svinn generellt sett ökar, inte minst inom dagligvaruhandeln.
– Vi ser det i alla kundkategorier. I såväl det vardagliga, där ett par tuber mjukost åker ned i fickan i stället för i varukorgen, som den organiserade brottsligheten med ligor som stjäl dyrt kött, kosmetik och rakhyvlar för återförsäljning, berättar han.
Flertalet av dem han och kollegorna ertappar med att stjäla är människor med jobb, ordnad ekonomi och familjesituation.
– Vi behöver vända den nedåtgående spiralen. Ett vanligt argument vi hör "varför det blivit som det blivit” är att pengarna inte räcker längre. Samtidigt är det tråkigt att det fortfarande ses som häftigt bland ungdomar att stjäla. Det borde vara tvärtom, hävdar han.
Anders Svensson är vd för Coop Finspång. Han förklarar att en utökning av butikskontrollanter är ett grepp för att stävja stölderna. Han är heller inte främmande för att låta uniformerade väktare vara synliga i affärer och livsmedelshallar om så krävs.
– Kommande varuinventeringar får visa hur allvarligt läget är. Men känslan säger mig att stölderna har blivit ett allt större bekymmer.