Information till våra läsare

Den 31 december 2024 är sista dagen som Folkbladet ges ut. Detta innebär att vår sajt inte längre kommer att uppdateras efter detta datum.

Vi vill tacka alla våra läsare för det stöd och engagemang ni har visat genom åren.

För er som vill fortsätta följa nyheter från Norrköping och Finspång hänvisar vi till NT.se, där ni hittar det senaste från regionen.

Tack för att ni varit en del av Folkbladets historia.

Ny restaurang i Finspång: "Man måste våga drömma"

Att öppna ny restaurang i pandemitider kräver en del mod. "Man måste våga drömma och vi tror på vårt koncept", säger Tim Nguyen.

Tim Nguyen lagar mat i nya restaurangen Asiens kök.

Tim Nguyen lagar mat i nya restaurangen Asiens kök.

Foto: Mikael Grip

Finspång2021-06-23 21:00

Den nya restaurangen, Asiens kök, i Matpalatset har varit igång ett par månader. 

– Det har varit en tuff tid när det varit pandemi och vi inte har haft så många gäster som vi hade önskat. Men vi kämpar och försöker göra det bästa av situationen, säger Tim Nguyen, som driver restaurangen i centrala Finspång.

Han är född i Vietnam för 23 år sedan och kom till Sverige och Norrköping när han var 15 år.

– Jag har familj här i Sverige, bland annat min syster och flera kusiner, och ville komma hit för att umgås och arbeta med dem, berättar Tim.

undefined
Tim Nguyen lagar mat i nya restaurangen Asiens kök.

Var det inte ett tufft läge att öppna restaurang i april mitt i pandemin?

– Jo, visst. Men jag tror på att satsa och man måste våga drömma. Vi letade efter en lokal i Finspång och så dök det här upp, då kände vi att vi kör. Läget är bra och inredningen jättefin. På sikt tror vi att det kommer att gå ännu bättre än vad det gör nu, förklarar Tim.

Vad ska ni göra för att locka gäster till er restaurang?

– Vi använder oss mycket av sociala medier för att marknadsföra oss och vår hemsida är snart helt klar. Det viktigaste är förstås att vi gör hälsosam och god mat. Vi har också hemkörning av mat vissa tider.

undefined
Asiens kök ligger i Matpalatset i centrala Finspång.

Vad är det bästa med vietnamesisk mat?

– Baguett med grillat kött med olika kryddor från Vietnam är gott. Något som jag också gillar är baguett med vietnamesiska köttbullar, säger Tim Nguyen, innan han sätter på sig kockmössan och börjar göra i ordning en beställning.

Restaurangen har just nu två anställda.

Karta: Finspång
Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!