Information till vÄra lÀsare

Den 31 december 2024 Àr sista dagen som Folkbladet ges ut. Detta innebÀr att vÄr sajt inte lÀngre kommer att uppdateras efter detta datum.

Vi vill tacka alla vÄra lÀsare för det stöd och engagemang ni har visat genom Ären.

För er som vill fortsÀtta följa nyheter frÄn Norrköping och FinspÄng hÀnvisar vi till NT.se, dÀr ni hittar det senaste frÄn regionen.

Tack för att ni varit en del av Folkbladets historia.

Ny restaurang i FinspÄng: "Man mÄste vÄga drömma"

Att öppna ny restaurang i pandemitider krÀver en del mod. "Man mÄste vÄga drömma och vi tror pÄ vÄrt koncept", sÀger Tim Nguyen.

Tim Nguyen lagar mat i nya restaurangen Asiens kök.

Tim Nguyen lagar mat i nya restaurangen Asiens kök.

Foto: Mikael Grip

FinspÄng2021-06-23 21:00

Den nya restaurangen, Asiens kök, i Matpalatset har varit igĂ„ng ett par mĂ„nader. 

– Det har varit en tuff tid nĂ€r det varit pandemi och vi inte har haft sĂ„ mĂ„nga gĂ€ster som vi hade önskat. Men vi kĂ€mpar och försöker göra det bĂ€sta av situationen, sĂ€ger Tim Nguyen, som driver restaurangen i centrala FinspĂ„ng.

Han Àr född i Vietnam för 23 Är sedan och kom till Sverige och Norrköping nÀr han var 15 Är.

– Jag har familj hĂ€r i Sverige, bland annat min syster och flera kusiner, och ville komma hit för att umgĂ„s och arbeta med dem, berĂ€ttar Tim.

undefined
Tim Nguyen lagar mat i nya restaurangen Asiens kök.

Var det inte ett tufft lÀge att öppna restaurang i april mitt i pandemin?

– Jo, visst. Men jag tror pĂ„ att satsa och man mĂ„ste vĂ„ga drömma. Vi letade efter en lokal i FinspĂ„ng och sĂ„ dök det hĂ€r upp, dĂ„ kĂ€nde vi att vi kör. LĂ€get Ă€r bra och inredningen jĂ€ttefin. PĂ„ sikt tror vi att det kommer att gĂ„ Ă€nnu bĂ€ttre Ă€n vad det gör nu, förklarar Tim.

Vad ska ni göra för att locka gÀster till er restaurang?

– Vi anvĂ€nder oss mycket av sociala medier för att marknadsföra oss och vĂ„r hemsida Ă€r snart helt klar. Det viktigaste Ă€r förstĂ„s att vi gör hĂ€lsosam och god mat. Vi har ocksĂ„ hemkörning av mat vissa tider.

undefined
Asiens kök ligger i Matpalatset i centrala FinspÄng.

Vad Àr det bÀsta med vietnamesisk mat?

– Baguett med grillat kött med olika kryddor frĂ„n Vietnam Ă€r gott. NĂ„got som jag ocksĂ„ gillar Ă€r baguett med vietnamesiska köttbullar, sĂ€ger Tim Nguyen, innan han sĂ€tter pĂ„ sig kockmössan och börjar göra i ordning en bestĂ€llning.

Restaurangen har just nu tvÄ anstÀllda.

Karta: FinspÄng
SĂ„ jobbar vi med nyheter  LĂ€s mer hĂ€r!