Kostcirkeln håller än
GI-metoden eller atkins diet. Vad är bäst om man vill gå ner i vikt? Det ville diabetikerna veta när företagsläkaren Ragnhild Ivarsson-Walther föreläste i måndags kväll.- Lagom är bäst, blev svaret.
Företagsläkaren Ragnhild Ivarsson-Walther föreläste om kost och motion för Finspångs Diabetesförening i måndags kväll. - Men ni är säkert redan experter på det här med kost hela bunten, sa hon. Foto: Carolina Häggkvist
Foto:
- Man läser om folk som har gått ner 18 kilo på kort tid. Vilken metod ska man tro på? frågade en man.
Svaret var kanske väntat.
"För lite grönt"
- Atkins är inget jag skulle rekommendera er som grupp. Det är inte riskfritt och bygger på folks desperata längtan efter att komma i bikinin. Att gå ner i vikt är långsiktigt, sa Ragnhild Ivarsson-Walther.
Så visade hon en välbekant bild.
- Den kära gamla kostcirkeln håller ett tag till. Man ska äta någonting ur varje grupp varje dag. Vi äter för lite frukt och grönsaker i dag, sa Ragnhild Ivarsson-Walther.
En tredjedel av allt fett vi äter är sådant som vi inte tänker på, berättade föreläsaren.
Och det är till största delen mättat - det vill säga dåligt - fett. Det finns till exempel i grädde, ost och choklad. Genomsnittssvensken äter 0,25 kilo godis, tre hekto ost och två deciliter grädde varje vecka.
"Grädde är gott"
- Själv äter jag inte så mycket godis, men vispgrädde är ju gott till äppelkaka, sa Ragnhild Ivarsson-Walther.
- Ja, visst är det! fnissade en dam i publiken.
Men inte heller omättat fett är bra i för stora mängder. Det fett som finns i olja och fet fisk.
- Man kan inte dricka en liter olja om dagen bara för att det är bra fett, sa Ragnhild Ivarsson-Walther.
Går det åt mer fett när man steker i olja? ville en kvinna i publiken veta. Nej, snarare tvärtom, svarade företagsläkaren.
Ofta hoppar man över dressningen när man äter ute för att den ser så fet ut och tar creme fraiche-varianten i stället, fortsatte föreläsaren. Men det är ännu värre för då tar man bara mer.
- Jag tar aldrig de där dressingarna, sa en åhörare.
- Det är nog ett klokt val, sa Ragnhild Ivarsson-Walther.
Nästan 20 personer lyssnade på föreläsningen som ägde rum i Mariagården.
Så jobbar vi med nyheter