Det var i slutet av november som inspektionen gjordes. Kommunens livsmedelsinspektörer upptäckte flera brister när det gäller städningen.
Musbajs påträffades när lokalerna kontrollerades.
Det konstaterades även att ventilerna på byggnaderna inte sluter tätt.
Rengöringen i produktionslokalen ansågs vara väldigt eftersatt. Det handlar om golv, väggar, tak, inredning, ventilation och golvbrunnar.
Brister vid hanteringen av vissa produkter upptäcktes dessutom.
I kontrollrapporten framgår att grädde hanteras mitt i produktionen och inte är avskilt från övrig produktion.
Det finns klagomål på placeringen av vissa saker. Enligt inspektionen av livsmedelsanläggningen är "gräddblåsen" placerad så att det är stor risk för att mjöldamm tillförs den blåsta grädden.
Bageriet uppges sakna en åtgärdsplan för bristerna i lokalen.
Läs mer i onsdagstidningen