Information till våra läsare

Den 31 december 2024 är sista dagen som Folkbladet ges ut. Detta innebär att vår sajt inte längre kommer att uppdateras efter detta datum.

Vi vill tacka alla våra läsare för det stöd och engagemang ni har visat genom åren.

För er som vill fortsätta följa nyheter från Norrköping och Finspång hänvisar vi till NT.se, där ni hittar det senaste från regionen.

Tack för att ni varit en del av Folkbladets historia.

"Det enda vi kan är att laga indisk mat"

Matpalatset får ny profil med en indisk restaurang. "Vi vill sätta smak, doft och färg på maten", säger Mahmudur Rahman, en av delägarna till Palki.

Ny restaurang öppnar i matpalatset i Finspång. Från vänster delägarna Mahmudur Rahman, Sazzadul Kabir och Apel Mahmud, som kommer med indisk prägel på matsedeln.

Ny restaurang öppnar i matpalatset i Finspång. Från vänster delägarna Mahmudur Rahman, Sazzadul Kabir och Apel Mahmud, som kommer med indisk prägel på matsedeln.

Foto: Ulf Stråhle

Finspång2020-10-20 19:00

Om svenska ståuppkomikern David Batra åker runt i Indien för att hitta sina rötter i succén "Världens sämsta indier", gör Mahmudur Rahman en motsatt resa. Kocken styr från Linköping till Finspång.

Mahmudur är ursprungligen från Calcutta, men har gått svenskt gymnasie och utbildat sig på en av världens största restaurangkedjor. Tillsammans med Apel Mahmud och Sazzadul Kabir, båda med rötter från Bangladesh, ska introducera indisk mat i Finspång.

Trion tror starkt på konceptet trots coronapandemin. Eller tack vare. Indiskt är populär hämtmat världen över.

– Det känns jättehäftigt. Vi har erfarenhet av den här branschen och det enda vi kan, är att laga indisk mat. Vi lagar ingen husmankost eller liknande. Men vi är bra på det vi gör, sa Mahmudur, någon timme före öppningen på Bergslagsvägen på måndagen.

Pizza kommer finnas kvar på menyn, men bakas av kock med italienska rötter. Trion har en indisk restaurang i Linköping sedan tidigare och ser möjlighet att utöka på lång sikt. Men det blir en begränsad öppning inledningsvis. Restaurangen väntar på tillstånd för ett gaskök.

– Nu blir det en liten mjukstart för att komma igång här. Det blir också hemkörning senare när vi kommit igång helt och hållet.

Vad visste ni om Finspång innan ni kom hit?

– Att det är en industristad med stora företag som Siemens och Gränges. Att det kommer öppnas ett nytt vårdcentrum här med många anställda. Det är en möjlighet nu när vägen öppnas, säger Mahmudur.

Karta: Bergslagsvägen 17
Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!