Det är framförallt lunchbesöken som har blivit färre. "Folk har inte råd."
Inflationen gör det tufft för såväl privatpersoner som företagare. Restaurang Perfect Forno på Bergslagsvägen har fått en riktig chockhöjning av sina utgifter. Bara elen betalar de fem gånger så mycket för i dag jämfört med för ett år sedan.
– Från 10 000 till nästan 50 000 kronor, i månaden. Det påverkar oss jättemycket, säger Gabriel Chamoun.
Han driver Perfect Forno, tillsammans med sin bror Jakob Chamoun, sedan 21 år tillbaka. Här jobbar också systern Nina Chamoun. Sju personer är heltidsanställda och fem jobbar deltid.
Tack vare vinsterna från tidigare år kan de fortfarande betala och själva ta ut samma löner som tidigare, men tar inte in extrapersonal på samma sätt längre. I stället stöttar Gabriels söner upp, främst 21-åringen, men det händer även att 13-åringen hjälper till.
Och det är som bekant inte bara elen som har blivit dyrare.
– Vi höjde priserna i årsskiftet med typ sju procent, efter det blev det en höjning på nästan 30 procent på råvarorna. Köttet, osten, allt möjligt. Vi har nästan ingen vinst. Personalkostnaden är samma och allt är dyrare, säger Gabriel Chamoun.
Gabriel Chamoun är stolt över det de gör i dag och vägrar dra ner på kvaliteten för att spara pengar.
De är inte beredda byta ut råvarorna till billigare alternativ.
– Det tänker vi absolut inte att göra.
Syskonen har lång erfarenhet av restaurangbranschen och har bland annat drivit flera krogar i Norrköping.
– Nu har vi kommit till topp och vill inte förstöra det, vi vill alltid fortsätta ha samma kvalitet.
För syskonen Nina och Gabriel Chamoun på Perfect Forno är inflationen smärtsamt tydlig. "Det drabbar oss jättetydligt."
Samtidigt måste privatpersoner se över sina utgifter. Det kombinerat med ändrade vanor sedan pandemin har lett till färre kunder, framförallt på luncherna.
– Vi har tappat omkring 20 procent. Folk har inte råd, man förstår det. När ekonomin är tuff minskar man på de saker som är onödiga. Det drabbar oss jättehårt. Vi måste höja priserna nu i årsskiftet, annars går det inte runt. Som det är nu kan vi knappt betala kostnaderna, säger Gabriel.
Är du orolig för framtiden?
– Om vi höjer priserna kan vi i alla fall täcka våra kostnader. Annars måste jag minska på personal och då blir det inte lika bra service. Vi måste ha samma styrka för att klara av det vi gör. Vi har ganska mycket på helger och kvällar, men på luncherna har vi tappat ganska mycket, säger han och tillägger:
– Jag hoppas att våra gäster fortsätter att handla och att de förstår varför vi gör prishöjningarna.