Det är en barndomdröm som gått i uppfyllelse. En som inte gillar ost just nu är Kristinas dotter Driva, 2 år. Hon gör tummen ner.
– Just nu vägrar hon allt som har med ost att göra, säger hennes mamma Kristina Carlsson på Hejtorps gårdsmejeri och skrattar. Säger jag att det halloumiost vill hon inte ha men om jag frågar om hon vill ha halloumikött äter hon.
Förra året var det annat ljud i skällan. Då åt den då ettåriga Driva glatt av den lagrade och ganska starka grönmögelosten Blå Dover.
Positiva ostälskareMen kunderna gör tummen upp. I inledningsskedet var krögaren Carl-Jan inblandad.
– Han sa: "Jag köper allt ni har."
Det var då paret Carlsson bestämde sig för att satsa på att tillverka ost och utöka antalet getter. Nu är det getosttillverkning som gäller. Läs mer i måndagsstidningen.