Det var under ett möte i City Gross Arena som den nya restaurangen, som just nu byggs i Småbåtshamnen, presenterades. I juli ska allt vara klart och då ska gästerna kunna avnjuta en varierad meny.
– Menyn är inte helt satt än men det blir vedugnspizza, en fullskalig ala cartemeny och glass, säger Robert Ertas, vars bror Gabriel kommer att drifta restaurangen tillsammans med Morgan Jonsson.
– Vill man ha något enklare kan man beställa in mindre plockmat, som charkuterier och ostar, fortsätter Morgan och berättar att restaurangen kommer att tillhandahålla en varierad meny och att gästerna inte måsta ha med sig ”stora plånboken”.
– Det är ingen lyxkrog, det ska vara enkelt att komma hit och ta något gott att äta, eller om man bara vill ta något att dricka, säger Robert.
Familjen Ertas är välkänd i restaurangnorrköping då man äger Lagerqvists, Urban Goat, Trädgårn, pizzeria Napoli, Paus och från och med i år även Halvars. Det är denna bredd och kunnande som gjorde att Robin Wickenberg, som äger byggnaden som Ertas nu hyr in sig i, valde att satsa på just dem.
– Det har varit många intressenter som har hört av sig, men jag valde dem för jag vet redan att de kommer att lyckas, säger Robin.
Själv är han uppvuxen i Lindö, har sysslat med kanot på tävlingsnivå, hade sitt första sommarjobb i hamnen då han låste toaletterna där och har under de senaste sex-sju åren skött hamnkontoret åt kommunen.
– Kommunen har satsat mycket på hamnen de senaste åren, och bland annat bytt ut bryggorna. Det behövdes verkligen. Nu kommer det även att bli nytt hamnkonor och nya toaletter i den här byggnaden, säger han.
Arbetet med att få till en restaurang i Lindö har pågått i flera år sedan den gamla revs. Kommunalråd Kikki Liljeblad (S) och tjänstemännen på stadsbyggnadskontoret har jobbat med den:
– Det har funnits önskemål från Lindö villaägareförening och boende att det ska finnas en restaurang i området. Den långsiktiga placeringen av en restaurang, som är på ett annat ställe i hamnen, kommer att ta några år och då landade vi i den här tillfälliga lösningen, säger hon.
Det är framför allt Jonas Sivervik på stadsbyggnadskontoret som arbetat med frågan och han förklarade i Folkbladet för några veckor sedan att det handlar om ett fem år långt arrendeavtal som kommunen har tecknat med Robin Wickenberg. Vad som händer efter det är det ingen som vet i dagsläget. Men det har dock inte fått krögarna att satsa mindre:
– Vi satsar som om det här vore ett långsiktigt projekt, säger Robert Ertas.
Även Reidar Svedahl (L) har arbetat för en tillfällig restauranglösning och säger att det här blir bättre än han trott:
– Att det blev den här blev nog betydlig bättre än vad alla Lindöbor förväntat sig!
Vad restaurangen ska heta är ännu inte klart – Lindöborna får gärna komma med förslag. Restaurangen har plats för 40-45 sittande inomhus, plus ett altandäck på 175 kvadratmeter, där det även kommer att bli en loungdel.