För de allra flesta är hon mest känd som kokerskan Laura i tv-serien "Matador".
Reimer började sin karriär på teaterscenen under sent 1940-tal och fortsatte stå på scen under hela 1900-talet. I början av 1950-talet medverkade hon i några av de första danska tv-filmer som spelats in, och hade synts i tv i över 20 år när "Matador" hade premiär 1978.
Serien, som blev mycket populär även i Sverige och har visats i flera reprisomgångar, spelades in under fyra år. Elin Reimer var med i 23 av 24 avsnitt.
Efter "Matador" fortsatte Reimer att vara aktiv både i film och tv, sin sista roll gjorde hon 2007.