Lokala myndigheter i städerna Guangzhou och Zhuhai begär att alla intäkter från bostadsförsäljningar förs över till myndigheterna, vilket motiveras med att man ska skydda personer som har gjort stora förhandsköp och för att påbörjade byggnader ska kunna byggas färdigt.
De lokala ingripandena sker när regeringen i Peking ännu inte har uttalat sig i frågan.
Evergrande har lagt hundratals byggprojekt på is med anledning av det skuldberg som i somras beräknades till 305 miljarder dollar, vilket motsvarar 2 procent av Kinas BNP. Oron trappades upp i veckan när bolaget missade deadline för stora ränteinbetalningar.
Enligt den kinesiska näringslivstidningen Caixin har myndigheter i åtminstone åtta kinesiska provinser tagit kontroll över intäkterna vid Evergrande-byggprojekt.