Att klara en lång skoldag kräver energi. Det får eleverna genom att vi erbjuder skollunch, ändå är det många som avstår från att äta i skolan eftersom de upplever skolmatsalarna som stökiga och att maten många gånger inte är så aptitretande.
Skolmaten för en gymnasieelev kostar 4975 kronor om året, utslaget per portion motsvarar det 28 kronor, eller rättare sagt att servera skolmat kostar 28 kronor. Tyvärr är det långt ifrån vad eleverna får. Det som slutligen hamnar på tallriken, eller i värsta fall i soporna är 8,50. Det är alltså livsmedel till ett värde motsvarande en chokladbit som de förväntas prestera en hel dag på. Att studieresultaten blir lidande är inte långsökt.
Det borde vara möjligt att råvarorna utgör minst hälften av portionspriset, många friskolor och på senare år även kommunala skolor har anammat konceptet att låta effektivare utförare hantera skolmåltiderna. Att bedriva skolmatsalar med enda syfta att servera skolans elever innebär att de står tomma 85-90% av dygnet. Givetvis till en hög kostnad för kommunen, att låta en extern utförare överta lokalerna och komplettera skolluncherna med utåtriktad verksamhet borde vi kraftigt kunna sänka de administrativa kostnaderna. Med skollunch som bas så finns det också utmärkta möjligheter att utveckla cateringverksamhet eller varför inte matlådor till brukare inom hemtjänsten? God hemlagad mat till samma kostnad som den kylda från Sala skulle antagligen många uppskatta, det är bara fantasin som sätter gränser…
Ett annat sätt som allt fler inför är ett fritt lunchval, kortfattat går det ut på att eleven själv väljer på det ordinarie utbudet av lunchserveringar som finns i samhället. Genom att ett elevkort laddas med motsvarande belopp som kommunens mathantering kostar så ges eleven själv möjlighet att bestämma vad och hur den ska äta.
Allianspartierna i gymnasienämnden vill kombinera dessa två exempel, för att få en konkurrensmarknad i utbudet men även säkra tillgängligheten i närheten av skolan. Och såklart för att våra barn inte ska behöva prestera en hel dag i skolan samtidigt som de slänger sina 8,50 i papperskorgen.