Coronapandemin har visat att Sverige behöver öka den inhemska livsmedelsförsörjningen för att stå rustat inför framtida kriser. Att bli mer självförsörjande är en bättre lösning i grunden än att till onödigt höga kostnader fylla beredskapslager.
Nästan nio av tio i östra Mellansverige svarade i Norrmejeriers Sifoundersökning från i fjol att det är viktigt att kommuner väljer lokalproducerat. I en enkät till alla upphandlingsansvariga i Sveriges kommuner uppger även där en majoritet att lokal eller svensk produktion är ett viktigt kriterium vid upphandling. Vi vill även uppmana alla kommuner i Östergötland att sätta mål för hur stor andel av de upphandlade livsmedlen som ska vara lokalproducerade. Först då kan kommunerna systematiskt öka sitt bidrag till en stabil svensk matproduktion.